大多数东欧人可以使用波兰语中称为placki kartoflane或placki ziemniacznane的马铃薯煎饼，这是典型的膳食，当周五时，天主教徒被禁止吃肉。
虽然禁止在星期五吃肉不再是教会的要求，但欢迎任何吃这些撒上砂糖的薄脆脆饼的借口。
有很多类型的马铃薯煎饼，包括洋葱或大蒜灌入的犹太杯 ，配上酸奶油和苹果酱，以及膨化的捷克和波希米亚品种。 马铃薯煎饼做得很好，或者他们可以独自一人。
这个食谱是在一个食物处理器与新鲜生土豆。 虽然风味和质地会不同，但通过使用解冻和沥干的冷冻土豆煎饼，您真的可以节省时间。 只需将其与剩余食材混合并消除食品加工者。
你需要什么
- 2个大马铃薯（烘烤品种，去皮并切成适合食物处理器滑槽的大块）
- 3个大鸡蛋（室温，轻轻拍打）
- 1 1/2汤匙面粉（通用）
- 1 1/4茶匙盐
- 1/2杯起酥油（蔬菜或油煎）
如何做到这一点
- 将磨盘插入食物处理器。 将马铃薯块送入滑道。
- 处理器正在运行时，将鸡蛋，面粉和盐送入滑槽。 处理，直到良好结合。 看看这个快速提示，让你的磨碎的土豆变黑 。
- 在一个放置在中高热量的大型沉重煎锅中，加入足够的植物起酥油或油以达到1/4英寸的深度。 加热至热，但不吸烟。
- 将一汤匙马铃薯混合物倒入煎锅中，铺展成约3英寸的圆形，厚约1/4英寸。
- 煎至底部呈棕色（不要转动，直到煎饼呈棕色或会粘住），约3至5分钟，如果需要，将热量减少至中等程度，以防止燃烧。
- 翻转煎饼，并煎炸另一面3至5分钟或直到金黄色和脆。 排出纸巾。
- 用砂糖或糖果的糖或苹果酱和酸奶油。
注意：如果需要，在煎炸前将2汤匙碎洋葱和/或1粒碎蒜瓣和/或2汤匙油炸，切碎的培根混合到面糊中。
用这些菜肴服务马铃薯煎饼
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 485 |
| 总脂肪 | 35克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 15克 |
| 胆固醇 | 233毫克 |
| 钠 | 1,174毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 12克 |