这种猪肉配方烤架是其中一种即食即食型的食物，而且速度很快。 一个3磅的烤肉在烤箱里需要大约一个小时。
也被称为猪排肋骨或中心切割的猪里脊肉 ，猪排来自腰部肋骨区域，其中含有更多的脂肪，使其尤其多汁和美味。
当肋骨站起并绑在一起时，它们被称为冠烤。
为每个人计划一根肋骨，并额外投入一根肋骨以保证良好的尺寸。 法国的骨头或让你的屠夫去做。 季节简单，真正的味道来临。
你需要什么
- 3磅猪肋排烤（排骨架，约5条排骨）
- 捏盐
- 捏黑胡椒
- 1至2瓣大蒜（切碎）
- 2汤匙橄榄油
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F。冲洗猪肉架并拍干。 用盐和胡椒彻底调味各方面。 剁碎的大蒜和油擦。
- 将架子放在一个浅的烤盘里，肥胖的一面朝上。 每磅烤18分钟或内部温度为145 F.你想肉仍然是粉红色。
- 从烤箱中取出，休息10分钟，松散地覆盖，然后在肋骨之间切片。
- 配上平底锅，烤土豆泥或绿色蔬菜。
关于无骨猪里脊
无骨切肉往往会比切骨切碎制作一点烘干机。 烧烤无骨腰肉时， 不要将它煮死 。
在瞬间读取温度计上测量时，内部温度为145°F是美国国家餐馆协会的ServSafe组织与FDA一起推荐的拍摄内容。
当温度达到140°F时，您可能会想要从烤箱中取出烤架，因为夹带烹饪会将温度提高到145°F。
如果你的烤肉没有一个很好的油脂帽，你可以通过在顶部铺设培根条来确保湿度。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 915 |
| 总脂肪 | 52克 |
| 饱和脂肪 | 17克 |
| 不饱和脂肪 | 25克 |
| 胆固醇 | 295毫克 |
| 钠 | 283毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 94克 |