与香蒜酱的花椰菜

简单的蒸花菜是一种美味的食物,只是撒盐,在我的书中。 但品种是生活的香料,虽然很多人会选择在一大堆奶油芝士酱中蘸蒸花椰菜(我不会错过它们的一点 - 这是一个美味的选择),但我发现一点香蒜酱可以提起菜花到美味的新高度。

我喜欢用自制的香蒜酱 ,因为它只是将新鲜的罗勒,大蒜,松子,柠檬汁,帕玛森芝士和橄榄油旋转成鲜绿色的糊状物(当罗勒季节到时,我制作并冻结大批量的东西当冬天来临时,让我度过本地饮食的低谷)。 虽然自制的东西是光荣的,一个优质的商店购买的品种也适用 - 随时可以用更多的盐或柠檬汁或帕玛森芝士来补充它的味道。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 修剪菜花。 修剪并丢弃叶子(或者把它们放在炒菜中煮,最好使用白菜)。 切掉核心。 许多人会选择放弃核心,但没有理由不把它切成小块,并将其包含在组合中。 将其余的头部切成小花。 我喜欢保持它们或多或少的大小以便烹饪和简单食用,但尺寸完全取决于您。
  1. 蒸菜花直到嫩。 许多人会选择在微波炉中蒸花椰菜,这是一个非常好的选择(将花椰菜置于微波炉安全的碗中,容器底部有少量的水,盖子和微波炉在30摄氏度高的温度下,第二次递增,直到花椰菜变软为止,总共约3分钟为了获得最好和最均匀的质地,将花椰菜碎片置于蒸煮篮中,放在真正的开水中,盖上蒸汽,直到花椰菜变得柔软如你所愿5〜 8分钟完全投标。
  2. 把菜花转移到一个碗里。 与香蒜酱一起品尝。 您可以将其作为照片来使用,香蒜酱洒在菜花上进行更具戏剧性的表现。 尽管如此,为了最好的口味,将仍然热蒸的菜花用香蒜酱彻底地涂上。 一旦准备好了,如果你喜欢的话,最好用磨碎的巴马干酪,以获得更多味道和可爱的介绍。 在炎热,温暖或室温下使用。