08年1月
如何制作林茨饼干
Leah Maroney 奥地利林茨饼干是绝对美丽的传统圣诞饼干配方，为圣诞派对桌和 节日饼干掉期 添加了一些特别的东西。 在这款经典的Linzer饼干配方中 ，黄油，可口的奶油饼干夹在一起，果酱通过上半部分的装饰性切口进行窥视。
你将需要以下成分来创造这些宏伟的饼干：
- 4盎司/ 113克黄油（室温）
- 3/4杯/ 75克糖果的糖
- 1/4茶匙橙提取物（或香草提取物）
- 1杯/ 125克面粉（通用）
- 1/2杯橘子酱 （或果酱 - 覆盆子，红醋栗，李子或杏）
- 配菜：糖果的糖粉
08年2月
使用适当的曲奇刀
Leah Maroney 首先，当制作您的Linzer饼干时，您要确保您有适当的曲奇饼干。 在那里有特殊的林泽饼干切割机有两种尺寸 - 小型用于内部曲奇切割机和大型外部切割机 - 可以为您的假期创建特殊设计。
在这里，我们在情人节时使用了心形。 如果您没有特殊的Linzer曲奇刀，那不是问题！ 你仍然可以做这些美味的食物。 你只需要确保你有两个不同尺寸的相似形曲奇饼干刀 - 一个更小，一个更大。
08年3月
做饼干面团
Leah Maroney 首先，你需要制作饼干面团：
- 在一个中等的碗中， 将 4盎司/ 113克室温黄油，3/4杯/ 75克糖果和4/4茶匙橙或香草提取物一起混合。
- 将1杯/ 125克通用面粉倒入奶油配料中并揉捏直至混合物形成球。 用塑料包装并冷藏30分钟（或最多几天）。
08年04月04日
推出面团并切出形状
Leah Maroney 将面团冷藏后，将其放在两块羊皮纸之间，然后将其卷成厚度为1/8英寸。 我们建议使用这种方法将饼干面团铺开，因为这有助于擀面杖不会粘在面团上。 如果面团太脆，让它稍微温热一下。
这种技术也可以帮助你一旦将面团铺成适当的厚度，你就可以将铺好的面团快速转移到烤盘上 ，然后使用曲奇刀来制作你的形状。 你的饼干已经放在羊皮纸上了，所以当你准备烤时，你就不用担心转移它们了！
首先使用较大的曲奇刀来创建你的形状。 然后，一旦你使用了切割器，切换到较小的切割器。 诀窍在于使用较小的切口，仅用于您创建的较大切口的一半 。 这样，每个底部（较大的切口）都有一个三明治顶部（较大的切口与中间孔）。
08年05月05日
再滚过量的面团和烘烤
Leah Maroney 在这一点上，你会注意到你切下的饼干周围有多余的面团。 删除并重新使用上述方法，并切出更多的形状。
然后，在一个350 F烤箱，烤饼干10至12分钟。 一旦完成，从烤箱中取出，让坐在锅上冷却5分钟。 然后将饼干转移到冷却架上，在盖上果酱或果冻之前让其完全冷却。
注意：如果您不允许饼干完全冷却，果酱或果冻会因热而融化，您的手上会有一些混乱。
08年06月
填充果酱或果冻
Leah Maroney 饼干完全冷却后，请填入您选择的果酱或果冻。 这是一个有趣的步骤，因为你可以使用任何你想要的味道。 一些建议包括：
08年7月
与粉末Cugar的尘土
Leah Maroney 一旦你用你选择的果酱，果冻或保留物覆盖了你的林茨饼干的底部，你会转向顶部的饼干，其中有洞。 将这些顶部饼干涂在糖粉上有两种选择：
- 将顶部饼干翻过来，浸入糖粉中
- 用糖粉拂去每个顶部饼干的顶部
如果您正在使用第二种方法，请务必在将糖果放在果酱覆盖的底部上之前，用糖粉沾上糖粉 。 否则，你会在美丽而充满活力的果酱上蒙上灰尘。
08年08月
完成Linzer Cookie
Leah Maroney 恭喜！ 你刚刚制作了一批华丽的林茨饼干。 如果您喜欢冒险，并且想尝试一下其他传统和非传统烘烤食品，那么我们建议您查看我们的 25款节日圣诞曲奇食谱 ，这些 食谱 肯定会对您的下一个cookie互换产生影响！