提拉米苏松露

提拉米苏松露是一种平滑的白巧克力松露，配以马斯卡彭奶酪和咖啡，以模仿经典提拉米苏甜点的味道。如果你想使这些松露真的是真实的，你也可以添加一些朗姆酒提取物或白兰地。

Mascarpone是一种温和，柔软的意大利奶酪，由于其丰富的奶油质地，经常用于甜点。如果你找不到它，你可以用全脂奶油奶酪代替，但味道和口感会稍有不同。

你需要什么

1.小心地将白巧克力融化在微波炉中，每半小时用一次，并在每30秒钟搅拌一次。白巧克力很容易烧焦，所以最好慢慢加热。当仍有少量未熔化的碎片时停止加热，并让熔融的白巧克力的余热熔化剩余的碎片。

2.将 1/2茶匙速溶咖啡与1/2茶匙水一起放入小碗或杯中，搅拌至咖啡溶解。

3.一旦白巧克力融化和光滑，搅拌马斯卡奶酪和咖啡，直到没有剩余块。品尝混合物，如果您想要更浓郁的咖啡风味，将剩余的1/2茶匙速溶咖啡溶于另外1/2茶匙水中，然后加入白巧克力中。

4.在白巧克力上方压上一层保鲜膜并冷藏，直到足够坚固以舀取约1-2小时。

5.当松露混合物变坚挺时，用茶匙或小糖果勺将其制成1英寸的球，放在带箔衬里的烤盘上。如果它太难滚动，让它在室温下坐在柜台上，直到软化一点。如果它粘在手掌上，偶尔用可可粉轻轻涂抹。

6.在微波炉中融化巧克力糖果涂层。使用叉子或浸渍工具将松露浸入融化的涂层中，然后让多余的水滴回到碗中。将浸过的松露块重新放在贴有铝箔的烤盘上，并重复上述步骤，直到所有的松露块被浸渍。

6.传统上，提拉米苏通常在顶部撒上可可粉，因此将未加糖的可可放入小滤器中，用可可粉轻轻撒上松露的顶部。

7.提拉米苏松露可存放在冰箱密闭容器中长达两周。为了获得最佳口感和口感，请在食用前将其带至室温。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）