这种用新鲜的芒果和罗勒酱调味的绿色沙拉是完全美味的。 质地轻盈美味 - 几乎可以作为任何一餐的配菜。 它也可以通过用扇贝或豆腐折腾而制成晚餐或午餐沙拉。 你不必担心芒果的'成熟' - 从半成熟到完全成熟的任何地方都可以发挥作用,因为甜酸口味与泰国食物的搭配非常美妙。 非常感谢我的好朋友Peco以及她的烹饪助理Chiro的这份美味食谱!
你需要什么
- 4杯生菜(或混合蔬菜的组合足够2人)
- 1个芒果(半成熟到成熟)
- 1个小甜椒(红色,立方或切片)
- 1根胡萝卜(切成细棒或磨碎)
- 1/2至1杯黄瓜(切片)
- 1/4杯花生(干烤或腰果)
- 罗勒酱:
- 15-20
- 罗勒叶 (如果叶子很小,则多达25片)
- 1个葱(切片,包括绿色茎)
- 3汤匙柠檬汁(新鲜)
- 1汤匙
- 鱼酱 (或者如果是素食的酱油)
- 2茶匙红糖(或
- 棕榈糖 )
- 可选:1瓣大蒜
如何做到这一点
- 冲洗新鲜蔬菜,并使用沙拉旋转器晾干。 放在沙拉碗里。
- 添加所有其他蔬菜。
- 切碎石头两边的芒果,舀出水果。 将切片水果切成立方体(参见照片说明: 如何切芒果 。)将芒果立方体加入沙拉中。
- 要制作敷料,请将所有罗勒酱剂成分放入迷你切碎机,食品加工机或搅拌机中。 突击制造美味的罗勒酱。
- 淋上沙拉酱(用勺子把它全部抹掉)。 然后折腾好。
- 再添加坚果和折腾。 顶部有更多的坚果和享受!
罗勒酱调料:
这种敷料应该在24小时内用完。 如果没有,你可以将它冻结在一个小的特百惠类型的容器中。 这款酱汁还能让鸡肉,鱼肉和虾肉蘸上美味蘸酱。
这种沙拉的变化:
- 加入煮熟的虾,简单地煮或烤
- 加入油炸豆腐 ,切成立方体
- 添加烤鸡肉 (推荐: 简单的蜂蜜 - 大蒜烤鸡肉 )
- 如果你找不到芒果,可以尝试用木瓜或新鲜菠萝代替!
为什么泰国沙拉比平常的沙拉棒更好价格:
泰式沙拉的脂肪和卡路里都很低(例如这个是不含脂肪的!),但味道却非常高。 事实上,我有很多人写信告诉我,自从将沙拉加入他们的饮食后,他们失去了多少体重。 除了低脂肪/卡路里含量外,泰式沙拉非常健康美丽,而泰式沙拉的独特性意味着它们一直受到客人的欢迎。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 259 |
总脂肪 | 7克 |
饱和脂肪 | 1克 |
不饱和脂肪 | 3克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 524毫克 |
碳水化合物 | 47克 |
膳食纤维 | 8克 |
蛋白 | 9克 |