这种辣椒油的食谱可以产生大约1/2杯带有各种中国美食用途的烟油和辛辣油。 配方中可以使用橄榄油代替花生或植物油，但要确保它具有足够高的烟点。
你需要什么
- 6
- 辣椒
- 半杯花生油（或植物油）
- 1个半汤匙芝麻油
- 1/8茶匙小茴香
- 半茶匙糖
如何做到这一点
- 把辣椒切成两半，取出种子。 粗糙地砍。
- 在炒锅或重煎锅中，将油加热至中等至高温。 当油热时，小心地在芝麻油中搅拌。
- 加入切碎的辣椒。 低温焖烧，直到油变红（5至7分钟）。 再加入研磨的小茴香和搅拌的糖煮2至3分钟。
- 从热中除去辣椒油。 冷静和紧张。 存放在冰箱密封的罐子里。 （石油将持续数月）。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 170 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 142毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |