这种蔬菜炒油炸酱适用于4至5杯新鲜蔬菜，如西兰花，白菜和小玉米。 （在这种蔬菜炒菜配方中，它与新鲜的西兰花，小玉米和红甜椒一起使用）。 为了增强外观，如果你喜欢，你可以用1到1汤匙烤芝麻种子将熟蔬菜放在上面。
你需要什么
- 1/4杯鸡汤（或水）
- 2汤匙
- 蚝油
- 1/2茶匙米酒（中国，或干雪利酒）
- 半茶匙糖
- 黑胡椒，味道
- 1茶匙玉米淀粉
- 2茶匙水
- 盐，味道
如何做到这一点
- 在一个小碗里，将鸡汤或水， 蚝油 ，米酒或雪利酒，糖和黑胡椒混合在一起。
- 在另一个小碗中，将玉米淀粉搅入水中。 保持两个碗靠近炉子。
- 炒蔬菜。 一旦蔬菜爆炒，将蔬菜推到炒锅的两侧。
- 将酱汁快速搅拌并倒入锅中。 煮滚。
- 将玉米淀粉/水混合物倒入酱汁中，迅速搅拌使其稠化。
- 搅拌混合蔬菜和酱。
- 将热炒锅取出并在芝麻油中搅拌。 如果需要，撒上芝麻。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 11 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 366毫克 |
| 碳水化合物 | 2克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |