食谱作者Stephen Wong写道：中国人把这个乡村菜称为“肉饼”，而不是蒸cust，为了节约能源而蒸煮。 为了进一步减少脂肪，用4个蛋白替换全蛋。
供应4人
你需要什么
- 1/2磅碎猪肉
- 1茶匙酱油
- 1/2茶匙芝麻油
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1茶匙芫（（切碎）
- 1汤匙大葱（切碎）
- 1汤匙生姜（切碎）
- 1 1/2茶匙玉米淀粉
- 对于蛋混合物：
- 2个大蛋（打）
- 半杯鸡汤
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙菜籽油
- 1汤匙大葱（切碎）
- 配菜：1枝香菜（切碎或整个留下）
如何做到这一点
在适合蒸笼的深度耐热盘中，结合猪肉混合物成分。 摊平肉类混合物以覆盖盘子的底部。
在一个碗里，搅拌鸡蛋混合物成分。
将鸡蛋混合物倒入肉中并撇去气泡。 放在蒸锅和蒸汽中，高温10分钟。 关掉热量，让乳蛋糕静置5分钟。 配上香菜和发球。
每份包括：卡路里128,2克碳水化合物，16克蛋白质，6克脂肪，2克饱和脂肪，142毫克胆固醇，微量纤维，288毫克钠，248毫克钾。
硫胺素和维生素B12的优秀来源。 这是一个很好的纤维和维生素E的来源。这个配方经过Stephen Wong的HeartSmart中式烹饪许可转载。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 243 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 275毫克 |
| 钠 | 260毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 24克 |