在蘸辣盐和胡椒粉混合之前，鱿鱼涂上一层很容易制作的天妇罗面糊和油炸食品。 这款酱汁包括所有重要的四川胡椒，因为四川菜以其辛辣和麻木的感觉而闻名。
你需要什么
- 2汤匙盐
- 根据口味，3至4茶匙新鲜研磨的四川胡椒粉
- 1蛋
- 3/4杯冰冷的水
- 1杯通用面粉
- 3至4杯油用于油炸，或根据需要
- 2磅清洁的鱿鱼
- 香菜叶，装饰（可选）
如何做到这一点
- 对于盐和胡椒混合
- 在一个中等到中低热量的沉重煎锅中，棕色的盐和四川胡椒 ，偶尔摇动锅，直到胡椒粒变香，盐变成浅棕色。
- 从热中移开。 凉。
- 使用研钵和研杵研磨冷却的混合物或在搅拌机中研磨。 搁置。
- 炸鱿鱼
- 在一个小碗里，将鸡蛋搅入冰水中。
- 搅拌面粉以形成厚厚的块状面糊，注意不要过度混合（面糊应该像煎饼面糊）。
- 将油加热到华氏360度。
- 将乌贼浸入天妇罗面糊中，用手指涂抹鱿鱼片。
- 加入鱿鱼和油炸至金黄色和酥脆。 排水。
- 配上芫leaves叶，用盐和胡椒粉混合浸渍。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 220 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 387毫克 |
| 钠 | 2,641毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 26克 |