Cajun或Creole调味料为这款美味的秋葵汤增添了香料。 午餐时间供应这种配玉米面包或松饼的番茄汤，或与三明治或爽口沙拉一起供应美味家庭餐。 对于素食汤，使用蔬菜肉汤而不是鸡汤。
西红柿和秋葵的组合很常见，因为口味如此互补。 这只是使用新鲜秋葵和罐装或新鲜番茄的很多方法之一。 如果你有丰富的蔬菜，你可能也想尝试这个配方烤秋葵和西红柿或与秋葵炖西红柿 。
你需要什么
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙黄油
- 4个葱，薄切片，白色和绿色部分分开
- 1个小丁香蒜，切碎
- 1肋骨芹菜切片
- 2杯鸡汤
- 1罐（14.5盎司）番茄切块，不排水
- 8至10盎司黄秋葵，约3至4杯切片，新鲜或冷冻，解冻
- 1杯玉米粒（新鲜，罐装或冷冻解冻）
- 1茶匙
- 印第安调料
- 冲破新鲜研磨的黑胡椒
如何做到这一点
- 在一个中等的平底锅中，加热橄榄油和黄油，中低热量。
- 加入绿洋葱，大蒜和芹菜的白色部分; 炒，搅拌，直到芹菜变软。
- 加入鸡汤，西红柿，切好的秋葵，玉米粒，印第安调味料和胡椒。
- 煮滚。 将热量降低至中低档，盖上盖子，炖20至30分钟，或直至秋葵变软。
- 加入切好的葱头和盐，调味。
专家提示
用新鲜切丁番茄取代切碎的番茄罐头，去掉种子。