平原烤花椰菜是我家人永远不会厌倦的东西。 但是我们每隔一段时间就会去寻找一些额外的东西，也许是因为我们有公司，或者也许是因为冰箱里有一些额外的酱汁，而纯烤花椰菜可以变成特别的东西。 在这种情况下，从牛排晚餐中吃剩下的芹菜酱，我意识到这将是蔬菜的好伴侣。
西兰花也是如此。 如果你知道你的家人会喜欢，可以把酱汁倒在一边，让人们把一些东西放在盘子上浸泡，或者把它淋在整个盘子上。
你需要什么
- 1个大头花椰菜（约2½至3磅）
- 2汤匙橄榄油
- 粗盐和新鲜研磨的黑胡椒调味
- Chimichurri调味汁：
- 1/4杯特级初榨橄榄油
- 1/2杯平叶欧芹叶，洗净
- 2瓣大蒜
- 1汤匙红葡萄酒醋
- 犹太或粗盐和新鲜胡椒粉的味道
- 1茶匙新鲜牛至叶或半茶匙干牛至
- 捏红辣椒片
如何做到这一点
- 将烤箱放在下三分之一处将烤箱预热至450°F。
- 把花椰菜切成小花，然后放在一个大的烤边的烤盘里。 如果需要，用2汤匙橄榄油（你的手真的是最好的工具）和大约1/2茶匙的盐和几杯胡椒粉扔椰菜花。 烤至微黄褐色，用记号笔轻轻转动一下，大约25-30分钟。
- 花椰菜烘烤时制作chimichurri酱。 在一个迷你食品加工厂泥橄榄油，香菜，大蒜，洋葱，醋，盐和胡椒，牛至和红辣椒片。 品尝和调整调味料。
- 在边上服务chimichurri，让任何有兴趣的人在他们的菜花上淋上一些细菌。
这里有一些更简单的蔬菜配菜，可以为您的膳食添加更多： 炒蘑菇和西兰花拉贝 ， 奶油羽衣甘蓝 ， 撇蓝，西葫芦和黄瓜沙拉 ， 亚洲烤波多贝罗蘑菇 ， 简单啤酒红烧甘蓝和绿色沙拉葱段芥末香醋 。
也尝试舷梯Chimichurri酱！ 在这款经典的阿根廷酱汁中，坡道是香菜和大蒜的完美选择。 您也可以在Ramp Chimichurri Crostinis上使用这款简单而优雅的开胃菜。
如果你没有足够的烤花椰菜，并想混合起来，绝对尝试烤花椰菜，布鲁塞尔芽菜和韭菜与辣毛毛雨和烤花椰菜和胡萝卜橄榄细雨。 烤蔬菜让烤箱为你做的工作。
对于花椰菜的更多美味用途，请查看以下食谱：烤花椰菜和Sunchoke汤，带芥末籽和青椒的炒花菜和红烧花椰菜，以及配有嫩煎的抱子甘蓝的白豆和烤花椰菜。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 323 |
| 总脂肪 | 22克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 15克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 267毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纤维 | 8克 |
| 蛋白 | 9克 |