平原烤花椰菜是我家人永远不会厌倦的东西。 但是我们每隔一段时间就会去寻找一些额外的东西,也许是因为我们有公司,或者也许是因为冰箱里有一些额外的酱汁,而纯烤花椰菜可以变成特别的东西。 在这种情况下,从牛排晚餐中吃剩下的芹菜酱,我意识到这将是蔬菜的好伴侣。
西兰花也是如此。 如果你知道你的家人会喜欢,可以把酱汁倒在一边,让人们把一些东西放在盘子上浸泡,或者把它淋在整个盘子上。
你需要什么
- 1个大头花椰菜(约2½至3磅)
- 2汤匙橄榄油
- 粗盐和新鲜研磨的黑胡椒调味
- Chimichurri调味汁:
- 1/4杯特级初榨橄榄油
- 1/2杯平叶欧芹叶,洗净
- 2瓣大蒜
- 1汤匙红葡萄酒醋
- 犹太或粗盐和新鲜胡椒粉的味道
- 1茶匙新鲜牛至叶或半茶匙干牛至
- 捏红辣椒片
如何做到这一点
- 将烤箱放在下三分之一处将烤箱预热至450°F。
- 把花椰菜切成小花,然后放在一个大的烤边的烤盘里。 如果需要,用2汤匙橄榄油(你的手真的是最好的工具)和大约1/2茶匙的盐和几杯胡椒粉扔椰菜花。 烤至微黄褐色,用记号笔轻轻转动一下,大约25-30分钟。
- 花椰菜烘烤时制作chimichurri酱。 在一个迷你食品加工厂泥橄榄油,香菜,大蒜,洋葱,醋,盐和胡椒,牛至和红辣椒片。 品尝和调整调味料。
- 在边上服务chimichurri,让任何有兴趣的人在他们的菜花上淋上一些细菌。
这里有一些更简单的蔬菜配菜,可以为您的膳食添加更多: 炒蘑菇和西兰花拉贝 , 奶油羽衣甘蓝 , 撇蓝,西葫芦和黄瓜沙拉 , 亚洲烤波多贝罗蘑菇 , 简单啤酒红烧甘蓝和绿色沙拉葱段芥末香醋 。
也尝试舷梯Chimichurri酱! 在这款经典的阿根廷酱汁中,坡道是香菜和大蒜的完美选择。 您也可以在Ramp Chimichurri Crostinis上使用这款简单而优雅的开胃菜。
如果你没有足够的烤花椰菜,并想混合起来,绝对尝试烤花椰菜,布鲁塞尔芽菜和韭菜与辣毛毛雨和烤花椰菜和胡萝卜橄榄细雨。 烤蔬菜让烤箱为你做的工作。
对于花椰菜的更多美味用途,请查看以下食谱:烤花椰菜和Sunchoke汤,带芥末籽和青椒的炒花菜和红烧花椰菜,以及配有嫩煎的抱子甘蓝的白豆和烤花椰菜。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 323 |
总脂肪 | 22克 |
饱和脂肪 | 3克 |
不饱和脂肪 | 15克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 267毫克 |
碳水化合物 | 30克 |
膳食纤维 | 8克 |
蛋白 | 9克 |