在她的逾越节设计烹饪书中,着名的设计系列洁具的作者Susie Fishbein将其色调和质地的美丽组合称为“沙拉”,她的朋友Beth Eidman“宝藏”。 当口味有机会融合时最好,所以请将Fishbein的建议提前至少一个小时。
食谱测试笔记和技巧
如果您手边没有pareve鸡汤混合(或者更喜欢跳过许多Kosher清汤粉中的味精),您可以忽略它。 如果跳过汤粉,您可能需要再加一点或两点盐,但要先尝尝沙拉 - 尤其是在它有机会腌泡后,您可能不会错过它。
让它成为一顿饭:这道沙拉一年四季都很好吃,但是如果你想让东西过度消费(或者无麸质),尝试将它作为这种简单的杏味石灰鸡,土豆和西兰花薄饼的口音泛晚餐 。 素食主义者? 配上沙拉配藜,芝麻菜,南瓜和柑橘香醋和煎蛋。 对于后肉餐点心,选择这些pareve 巧克力榛子酿的日期 。 如果你坚持素食菜单,享用一些无麸质乳脂软糖布朗尼 (它们含有黄油,所以鸡肉晚餐后犹太禁食)。
食谱转载许可从逾越节的设计 :图片完美的犹太设计食谱为节日由Susie Fishbein,梅索拉出版物。
由Miri Rotkovitz更新
你需要什么
- 给沙拉用的
- 16盎司卷心菜(紫色,切丝)
- 1/3杯葱(切碎)
- 1/3杯松子
- 3胡萝卜(切丝,或1(8盎司)袋切碎的胡萝卜)
- 1个11盎司橘子(保留液体)
- 1到2把干蔓越莓干(可以加甜)
- 为了敷料
- 4汤匙红糖
- 半茶匙黑胡椒(新鲜研磨)
- 1/4茶匙盐(细海盐)
- 4汤匙红葡萄酒醋
- 1汤匙果汁(来自保留的橘子液)
- 1/2杯植物油
- 1茶匙鸡清汤粉(parve)
- 1/2茶匙大蒜粉
如何做到这一点
1.将卷心菜,葱,松子,胡萝卜,橘子和蔓越莓放入一个大的自封袋中。 搁置。
2.在一个罐子或瓶子里,混合红糖,胡椒粉,盐,醋,橙子,油,清汤粉和大蒜粉中的保留液。 关闭并摇动,直到彻底混合。
倒入沙拉。 冷藏至少1小时,让调味料混合。 可以在一天早些时候做好准备。
消息来源: Susie Fishbein 设计的逾越节 。 食谱转载得到了Mesorah出版社的许可。