路易斯安那州格拉米斯和G

Grillades和沙is是用牛排,沙,和肉汁制成的传统路易斯安那早午餐或早餐菜肴。 这道菜是用经典的三位一体的蔬菜制成的 :洋葱,芹菜和青椒。 让这道菜做一顿美味的家庭晚餐。

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你需要什么

如何做到这一点

  1. 将牛排切成2英寸的块。 将4汤匙面粉,1/2茶匙盐和1/2茶匙胡椒粉混合; 疏通牛排片。
  2. 用中火加热2汤匙熏肉或油煎成厚锅; 煮熟肉块,把肉块翻两面。 将肉取出放在盘子上并放在一边。
  3. 将洋葱,芹菜和甜椒放入同一锅中,煮至洋葱半透明,经常搅拌。 加入大蒜,搅拌2分钟。
  1. 将蔬菜去掉,放在一边。 再加入2汤匙培根或油,并搅拌剩余的2汤匙面粉。 充分搅拌混合物并煮,不断搅拌,直至酱油混合物呈中等棕色 。 将洋葱混合物倒入锅中并加入牛肉汤; 搅拌至光滑。
  2. 把肉放回锅里,把西红柿倒在肉上。 撒上百里香,罗勒,红辣椒和一点辣椒酱或辣椒酱。 将小火加热至小火煮至大约40-60分钟,或直至肉嫩。 根据需要品尝并加入盐和胡椒; 在新鲜切碎的香菜里搅拌。
  3. 如果需要的话,可以用热黄油g and和切好的葱配上烤盘。

提示

玉米粥或大米可以用来代替粗砂。

营养指南(每份)
卡路里 342
总脂肪 19克
饱和脂肪 4克
不饱和脂肪 10克
胆固醇 62毫克
365毫克
碳水化合物 21克
膳食纤维 4克
蛋白 23克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)