奶油羽衣甘蓝食谱

当你看到一个奶油绿叶时,通常是菠菜。 但羽衣甘蓝正在销售。 大甩卖。 几乎免费。 我在冰箱里放了奶油。 所以,最后我带着奶油甘蓝,味道鲜美,比奶油菠菜更有趣,这是一种更加微妙的绿色。 奶油甘蓝将成为新的家庭主食。

羽衣甘蓝当然引起了很多关注,它为大家提供了大量的营养爆炸(即使它没有出售!)。 在烹饪之前,你可以取出羽衣甘蓝的粗茎,但是一旦羽衣甘蓝煮沸了8分钟左右,它们就很容易脱落。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 把一大盆水烧开,加入大约1汤匙盐。 加入羽衣甘蓝(如有必要,分批进行)煮沸,偶尔搅拌8分钟,直至羽衣甘蓝变得柔软。 用钳子取出羽衣甘蓝,或用漏勺沥干。 冷却,直到你能够舒适地处理它,然后拔掉厚茎,并将羽衣甘蓝大致切碎。
  2. 在中等热量的大锅中,融化黄油。 加入蒜和沙拉1分钟,直到变成金黄色。 用盐和胡椒粉搅拌奶油。 放在高温下,并煨。 加入切碎的羽衣甘蓝,肉豆蔻(如果使用),巴马干酪和盐(如果需要)和胡椒粉。 将混合物放回煨,搅拌直至酱油变得奶油状,并很好地覆盖羽衣甘蓝。 品尝和调整调味料。 发热。

这就是Web MD对于近些年来最好的超级食物之一羽衣甘蓝的看法。

羽衣甘蓝来自卷心菜家族,其中还包括西兰花,花椰菜和羽衣甘蓝。 只有33卡路里的热量,一杯生甘蓝具有:

你知道有不同种类的羽衣甘蓝吗? 羽衣甘蓝有很多种,大多数主要的杂货店至少应该有一种。 当你购买羽衣甘蓝时,寻找黑暗,脆嫩的叶子。 在吃它们之前,用你的双手或一把刀从坚韧的茎上取下叶子。

营养指南(每份)
卡路里 190
总脂肪 19克
饱和脂肪 12克
不饱和脂肪 5克
胆固醇 58毫克
1,243毫克
碳水化合物 3克
膳食纤维 0克
蛋白 3克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)