这是一个潮湿和美味的玉米面包，完美的服务豆，一碗辣椒，或丰盛的汤或炖。 加入或多或少剁碎的墨西哥胡椒适合你的口味。 铸铁煎锅可以制作出最好的外壳，但如果需要的话，可以使用沉重的烤盘。
你需要什么
- 1/4杯菜籽油加上1汤匙的煎锅（或使用类似的无味植物油）
- 3个大鸡蛋
- 1杯加2汤匙酪乳，9盎司
- 1个小罐（8盎司）奶油式玉米或约1杯
- 1汤匙细碎的洋葱，红色或黄色
- 2汤匙切碎的墨西哥胡椒胡椒**
- 1 1/2杯石磨玉米面
- 1/4杯通用面粉
- 1茶匙盐
- 2茶匙发酵粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1杯（4盎司）细切切达杰克奶酪混合物或温和或锋利的切达干酪
如何做到这一点
- 将1汤匙油放入10英寸铸铁煎锅*中并放入烤箱中。 将烤箱加热至425°F，
- 在一个大碗中，用剩余的1/4杯油，酪乳，奶油风格的玉米，洋葱末和碎辣椒粉拂净鸡蛋。
- 在另一个碗中，结合玉米面，面粉，盐，发酵粉，苏打水和奶酪。 混合好。
- 小心地将热煎锅从烤箱中取出并放在金属架上。
- 将鸡蛋和酪乳混合物和干混合物混合。 搅拌直至混合。 倒入热锅。
- 将锅放回烤箱，烘烤玉米面包约20至25分钟，直到边缘变得焦黄和酥脆。
- 切成楔子并投放。
食谱技巧
*铸铁锅将成为最好的外壳，但9英寸的烤盘可以替代。
**使用新鲜墨西哥胡椒或罐装，切碎。
更多玉米面包食谱
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 403 |
| 总脂肪 | 23克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 147毫克 |
| 钠 | 734毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 15克 |