这种美味的烤鸡肉通过培根和鼠尾草的辅助混合物以及一些小蒜来获得它的味道。 在烘烤前尝试在空腔中放入苹果或其他水果。
你需要什么
- 1个烤鸡(约5 1/2磅)
- 4片培根
- 6至8片大叶新鲜圣人(或约1至2茶匙新鲜百里香叶)
- 短跑黑胡椒
- 1瓣蒜(粗切)
- 冲击盐
- 短跑黑胡椒
- 1个苹果(核心和切成楔形,或橙色切成块)
- 可选:百里香小枝,鼠尾草叶,迷迭香叶等。
如何做到这一点
- 将烤箱加热至450°F。清洗鸡肉并拍干。
- 将鸡放在烤盘上的架子上。 如果你没有架子,把鸡放在芹菜的几根肋骨上。
- 在食物加工机或切碎机中,加工培根,鼠尾草或百里香,胡椒粉和大蒜,直至切成细末或糊状。 将手指放在鸡胸肉和腿部的皮肤和肉之间,松开皮肤。 将切碎的培根混合物铺在皮肤下面,按压并将其朝向后部并朝向腿部,使其均匀地覆盖在肉上。
- 如果需要,将任何多余的剁碎的培根混合物放入鸡肉的空腔中,以及苹果或橙色块状物以及新鲜草药的枝条或叶子。 用盐和胡椒轻轻撒上鸡肉。
- 在450F下将鸡烤10分钟。将热量降低至350F并且以每磅约17至20分钟的速度烘烤,或者直到即刻读取的温度计插入大腿最厚部分时读取约165至170F。 去除一个拼盘,让它在雕刻前静置10分钟。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 1037 |
总脂肪 | 57克 |
饱和脂肪 | 16克 |
不饱和脂肪 | 22克 |
胆固醇 | 351毫克 |
钠 | 399毫克 |
碳水化合物 | 14克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 112克 |