BRR。 除非你生活在温暖的状态，在这种情况下，你可能在游泳池旁边布置，但在东北部...... BRR。 我们一年一度的“世纪风暴”给我们留下了超过30英寸的雪，但现在我们只是每天接受大量的风雪，大风和一般的冬季感觉，你知道那个让你想留在家中的人，穿着舒适的衣服，爬上床，吃一大碗热的东西？是的，那就是我，至少要到四月份才会是我。
所以，每周大批量的自制汤是必须的，我有点沉迷于给他们一剂好的香料。 我并不是说所有的罐装汤都很糟糕，但我总是觉得它们有点平淡无奇。 咸而平淡。 我喜欢在我的奶油汤中添加za'atar ， 咖喱粉和小茴香 ，以使舒适度和效果完美融合。
花椰菜可能是我最喜欢的蔬菜之一，它是一种美妙的汤。 但是，它的风味与小茴香的烟熏味道相得益彰。 天鹅绒般的质感与一些脆脆的鹰嘴豆完美搭配。 这些肯定比油炸面包片更有趣，现在我很开心。
你需要什么
- 对于汤：
- 1汤匙橄榄油
- 1个洋葱（去皮和切片）
- 4杯鸡汤（低脂，低钠最好）
- 2杯花椰菜小花
- 1大烤马铃薯（去皮和四等分）
- 1茶匙孜然（或更多的味道）
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1杯牛奶
- 盐和胡椒少许味道
- 对于脆脆的鹰嘴豆：
- 1罐（约15盎司）鹰嘴豆（排干和冲洗）
- 1汤匙橄榄油
- 半茶匙孜然
- 1/4茶匙大蒜粉
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
将橄榄油与去皮切片的洋葱一起放入大汤锅中。 用中火炒几分钟，直到洋葱开始着色。 提高热量，并添加鸡肉，然后加入马铃薯，花椰菜小花和小茴香。 煮沸，盖上盖子，将热量降低至25分钟。
使用浸泡（棒）搅拌器或普通搅拌器，将汤茸弄干净。
加入牛奶，盐和胡椒。
当汤正在烹饪时，将排干和冲洗过的鹰嘴豆与橄榄油，小茴香和大蒜粉混合。 你可以将它们摊开在烤盘上，在400度烤箱中烤20分钟，或者像我一样，在炉灶上使用铸铁锅，偶尔搅拌。 用盐和胡椒调味，放在熟汤上面。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 263 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 9毫克 |
| 钠 | 422毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 13克 |