威士忌酸是一个持续激励的经典

酸味威士忌是 非常受欢迎的饮料配方 。 这是最好的经典鸡尾酒之一 ,很容易混淆,形成整个酸味饮料家族的基础。 您还可以进行各种调整,以完美地适应您的口味。

顾名思义,这种鸡尾酒味道很酸,但一些威士忌和简单糖浆的甜味弥补了它的酸味。 平衡是威士忌酸味的关键 。 最好坚持食谱中建议的倾点,给它一个口味,然后根据需要调整你的下一杯饮料。

万一你需要一个混合这种饮料的理由,全国威士忌酸节是8月25日。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 在装满冰块的鸡尾酒搅拌器中 ,倒入配料。
  2. 摇匀
  3. 在老式玻璃杯中加入冷冻 酸玻璃 或新鲜冰块。
  4. 用樱桃或柠檬皮装饰。

如果你将苏打水加入这种饮料(或任何酸味), 你将有一个柯林斯 。 威士忌版本是约翰柯林斯 ,这是一个令人耳目一新的变化,你一定会喜欢。

威士忌

随着每一种新 风格或品牌的威士忌你选择 ,你会给这个鸡尾酒独特的风味。

大多数饮酒者喜欢波本威士忌,尽管黑麦威士忌也是一种很好的酸味。

当你从一种威士忌切换到另一种威士忌时,你可能需要调整甜味和酸味元素。 举例来说,加拿大俱乐部在与加拿大俱乐部12混合时挑起了柑橘的风味。其他人可能需要多一点糖浆,而一些威士忌最好用可选的蛋清。

如果你选择苏格兰威士忌,你会有苏格兰威士忌 。 它与标准的威士忌酸味有点不同,并且经常完全脱掉甜味剂。 Frisco酸味是一种流行的变化,它使用本尼迪克特作为甜味剂,并使用柠檬和酸橙作为酸味。

虽然这些很简单,但像老百里香酸味的配方相当复杂。 它将爱尔兰威士忌与圣日耳曼,绿色黄油,肉桂和百里香配对。 这是相当迷人的,并且是一个可以让你自己体验酸味的完美例子。

伟大的威士忌酸味的关键是使用新鲜的柠檬汁。 瓶装柠檬汁太甜或太酸,会严重影响饮料的质量。

酸味混合是一种流行的捷径,结合了这种饮料的甜味和酸味。 虽然这是一个简单的选择,许多酸味食谱表明它,但你确实失去了一点控制权。 如果你选择了一种酸味混合物,那么制作你自己的 。 这是非常容易的,并且往往比大多数商业品牌生产更好的饮料。

如果您想品尝酸味食材, 威士忌酸味101会带来一些有趣的灵感。 在这个配方中,葡萄柚和酸橙与蜂蜜和蜂蜜利口酒配对。

添加蛋白

传统的威士忌酸味食谱包括蛋清。 这倾向于驯服饮料的酸味,并使其更平滑。 但生鸡蛋使用是个人选择的问题。 由于沙门氏菌的可能性,它已经不再受到许多饮酒者的青睐,尽管风险很小。

当使用鸡蛋时,通常优选在岩石上饮用饮料。 您还需要对饮料进行一些严肃的摇晃,并至少保持30秒钟以确保搅拌得当。

威士忌酸有多强?

假设你将威士忌酒倒入80威士忌酒中,这是一种相对温和的14%酒精(28验证)。 这大约是曼哈顿的一半 ,所以相比之下,酸味是轻量级的。

威士忌酸的历史

酸味威士忌已经存在了一个多世纪。 其正式亮相是杰里托马斯1862年的“Bon Vivant's Companion”(或“如何混合饮料”),这是第一次公布的调酒指南 。 然而,它的根源可以追溯到一个世纪之前。

一般来说,酸性饮料最初是为了抵御1700年代英国海军水兵中的坏血病而设立的。 这往往是通过添加石灰朗姆酒的口粮,鼓舞人心的饮料,如海军味 。 它不仅避免了疾病,朗姆酒或杜松子酒(有时是威士忌)在长途航行中帮助保存易腐果汁。

从那里,加入一点糖来增强柑橘酒的组合。 结果是一种更加可口的饮料,其实很美味。

这些最终被人们称为酸味的饮料家族,并且从此以后,各种各样的饮料一直流行起来。

再混合你的酸味

几乎酒吧里的每一杯白酒都会让它变成酸甜的鸡尾酒。 这很简单,你真正需要做的是将威士忌换成杜松子酒,朗姆酒,龙舌兰酒或伏特加酒。 正如你将不同风格的威士忌一样,调整酸甜适应新酒和你的口味。

说到白兰地,像杏子这样的风味白兰地很受欢迎皮斯科酸是另一种白兰地版本,是非常普遍的,它几乎总是包括蛋清。

利口酒也不是酸味配方的陌生人。 他们经常充当基地并产生一些非常有趣的饮料。 由于这些烈酒含有糖 ,通常最好减少或消除甜味剂。

虽然许多利口酒可以在酸味中工作,但最受欢迎的还是意大利面Grand MarnierKahlua和Midori(这让Grinch鸡尾酒或Midori变得酸味) 。 虽然它不甜(在技术上不是利口酒),但苦艾酒也是一种不错的酸味饮料

营养指南(每份)
卡路里 180
总脂肪 0克
饱和脂肪 0克
不饱和脂肪 0克
胆固醇 0毫克
14毫克
碳水化合物 19克
膳食纤维 1克
蛋白 1克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)