德国Karamellisierten Zwiebeln食谱

加了柠檬焦糖的洋葱,或德国的Karamellisierten Zwiebeln mit Zitrone,炒蛋,炒面吐司面包上 烤制出了极佳的调味品。 与标准焦糖洋葱的区别在于在这个配方中添加了柠檬汁和香醋。

这种美味和微甜的食物,可以在缓慢的一天制成,冷藏达一周,可用于任何你喜欢的菜肴。 他们需要一段时间来准备,因为他们烹饪的速度慢,速度慢,但维护量低,需要时不时搅拌,而且容易制作。

用于这个项目的最好的洋葱是通常在杂货店发现的基本黄洋葱。 白洋葱也可以。 甜洋葱 (如毛伊洋葱,瓦拉瓦拉斯或维达利亚斯)看起来是一个不错的选择,但最适合烹饪时间短或生吃。 红洋葱可以焦糖,有一个有趣的颜色,但黄色的洋葱是国王。

提前制作焦糖洋葱,并将其冷食或用许多菜肴重新加热。 尝试焦糖洋葱作为烤猪排的一面,或者在Gruyère烤面包顶部烤面包。 或者在汉堡,多味腊肠土豆泥,蔬菜 ,牛排或汤,奶酪或洋葱馅饼上使用焦糖洋葱。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 在煎锅中加入1汤匙低芥酸菜子油,加入4杯切片的洋葱并炒几分钟,然后盖上锅盖,调低温度,煮约20分钟,搅拌数次。
  2. 取下盖子,加入1汤匙香醋和1/2茶匙盐,煮至洋葱完全符合你的喜好。
  3. 加入2汤匙柠檬汁和1汤匙甜味剂(龙舌兰花蜜,糖,蜂蜜),再煮2至3分钟。
  1. 从热中取出并搅拌在1茶匙柠檬皮中。
  2. 服用温热或冷。 可以冷藏一周。

更多德国食谱使用焦糖洋葱

营养指南(每份)
卡路里 112
总脂肪 4克
饱和脂肪 0克
不饱和脂肪 2克
胆固醇 0毫克
7毫克
碳水化合物 19克
膳食纤维 3克
蛋白 2克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)