我不知道为什么这被称为'古董'。 使用冷冻西兰花，但那肯定不会是旧西兰花！ 我的母亲在20世纪70年代发现了这道配菜食谱。 由于西兰花当时不是任何人最喜欢的菜肴，而且听起来很好，所以我的妈妈马上做了。 而且很好吃！ 在夏季，烤鸡或肉饼或烤牛排是完美的选择。
你需要什么
- 2（12盎司）包装冷冻西兰花，解冻和沥干
- 1（16盎司）包装冷冻切片
- 胡萝卜 ，解冻
- 1/4杯黄油
- 1/4杯面粉
- 2杯牛奶
- 1/4茶匙盐
- 1/8茶匙白胡椒粉
- 1杯切达干酪
- 1/4杯磨碎的巴马干酪
- 1杯软面包屑
- 3汤匙融化的黄油
如何做到这一点
- 将解冻和排干的蔬菜放入13“×9”的玻璃烤盘中，轻轻混合。 搁置。
- 在低热量的平底锅中，将1/4杯黄油融化。 用丝线搅拌面粉。 低温烹煮三分钟，不断搅拌（这种混合物称为面酱）。 不要让混合物变成棕色。
- 逐渐搅拌在牛奶中，不断搅拌。 低热烹调3至5分钟或直至酱汁开始变稠。 季节品尝，然后搅拌1杯切达干酪和1/4杯巴马干酪。
- 将热锅中的平底锅取出并搅拌，直至奶酪融化并与酱混合。 把酱汁倒在烤盘里的蔬菜上。
- 在一个小碗里，将面包屑和3汤匙融化的黄油混合并搅拌均匀。 撒上奶酪酱。 此时，您可以覆盖砂锅并冷藏长达24小时。
- 在350°F下烘烤砂锅，时间为30至40分钟，或者直到砂锅呈泡状，顶部呈酥脆且金黄色。 如果砂锅已经冷藏，请在烤箱中再加10至20分钟。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 418 |
| 总脂肪 | 26克 |
| 饱和脂肪 | 14克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 65毫克 |
| 钠 | 622毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 16克 |