如何使用甜洋葱
像洋葱，Walla Wallas或Vidalias这样的甜洋葱比其他洋葱的辛辣味明显少。 它们的甜味，温和的味道使它们可以被生食或单独使用。 这些简单的方法使用甜洋葱突出其独特的风味。
请参阅如何剥洋葱 ， 如何切片洋葱 ，以及如何切碎洋葱的基本准备技巧。
01 10
烤甜洋葱
肖恩盖洛普/职员/盖蒂图片社 剥洋葱，并将它们横切成厚片。 通过每个切片使用薄木扦将戒指固定在一起。 用橄榄油或植物油刷，然后用中火烧烤，直到褐色和嫩，每边约10分钟。 撒上雪利酒或红醋撒上盐或细雨，配上厚厚的生番茄， 烤西红柿 ， 牛排或鸡肉 。
02之10
烤甜洋葱剥去甜洋葱，用橄榄油或植物油把它们撒上，撒上盐，然后在375°F的烤箱中烤制，直到变成棕黄色和柔软，大约30分钟。 如果你喜欢，用新鲜磨碎的黑胡椒，新鲜切碎的草药或香醋小毛淋上。
03之10
甜洋葱和鳄梨沙拉
去皮并切一个甜洋葱。 去皮和切一个鳄梨或两个。 用橄榄油，撒上柠檬或酸橙汁，一点研磨小茴香，少许卡宴和盐调味。 切碎的豆薯，黄瓜， 甜玉米粒或切碎的红辣椒都是非常好的添加物。
04年10月
甜洋葱和橙色沙拉
将甜洋葱切成楔形。 每个甜洋葱去皮和切成两个桔子，一定要在一个碗上去抓这些果汁。 将洋葱，橘子和保留的汁用盐，新鲜研磨的胡椒和柠檬或酸橙汁倒入口中。 如果你喜欢，可以加一点切碎的香菜。
10的10
甜洋葱馅饼
去皮和切片几个甜洋葱。 用中火在大煎锅中加热少许植物油。 加入甜洋葱，撒上盐，将热量降至中低或低，并且经常搅拌，直到洋葱极度嫩并焦糖化约30分钟。 保持足够的热量，以便甜洋葱正在烹饪，但不会变褐; 焦糖会使它们内部变褐，而不是首先在外部褐变。 如果你喜欢，可以用香醋或雪利酒做完。 使用甜洋葱配烤肉或烤肉，或作为披萨配料。
06年10月
甜洋葱拉塔（酸奶沙拉）
去皮并切碎一个甜洋葱。 加入足够的酸奶来包裹洋葱，然后用盐和新鲜研磨的黑胡椒调味。 加入新鲜切碎的莳萝，香菜，薄荷，香菜或其组合。 用烤肉或鱼（特别是鲑鱼或鲭鱼）提供甜洋葱拉塔。
07的10
甜洋葱圈
将洋葱切成厚片并切成圆环。 用盐，胡椒粉和少许辣椒酱浸泡在面粉中，然后用面粉腌制。 在一个大的沉重锅中加热一到两英寸的植物油或菜籽油，直到油温约为350°F。 炒洋葱，直到金黄色，沥干，并加入更多的盐。
08年10月
甜洋葱三明治
传播两片面包 - 白面包是好的，但黑麦面包更好 - 蛋黄酱。 如果你喜欢，可以在每一面撒上切碎的香菜或罗勒。 在一片上放一片厚厚的甜洋葱，顶部放一片厚番茄，撒上盐和新鲜研磨的黑胡椒，然后用第二片面包夹上三明治。
09年10月
甜洋葱炸玉米饼＆Enchilada打顶
去皮并切碎一个甜洋葱。 加入新鲜青柠汁，加入大量切碎的香菜，并用盐调味。 将这种混合物的一个健康娃娃加入炸玉米饼或辣酱玉米饼馅顶部。
10 10
甜洋葱扔沙拉
甜洋葱是您最喜爱的凉拌蔬菜沙拉的温和补充。 它们与温和的波士顿生菜或黄油莴苣叶，黄瓜，胡萝卜和萝卜特别搭配。 尝试这种酸奶薄荷酱或酪乳莳萝酱以获得额外的美味。