保加利亚语drob sarma是一种主菜，以切碎的羊肉或小牛的肝脏和米饭制成，上面配有一种名为zalivka的美味蛋羹。
你需要什么
- 1磅羊肉或小牛肝脏，洗净，修剪，切碎
- 2汤匙黄油
- 2束切碎的葱
- 冲洗1/2杯长粒白米
- 2杯热羊肉或牛肉
- 1汤匙切碎的新鲜薄荷
- 打了2个大蛋
- 1杯纯酸奶
如何做到这一点
- 在一个大的荷兰烤箱里 ，用黄油炒肝。 几乎完成后，加几分钟即可加入洋葱和炒饭。 加入排水的米饭和炒饭，涂上脂肪。
- 添加热的股票，盐和胡椒口味和薄荷。 煮沸后，盖上盖子并煨20分钟。
- 将烤箱加热至350度。 转移到9英寸×13英寸的油脂锅中。 将鸡蛋和酸奶混合制成奶油冻（ zalivka ）并铺在肝米混合物上。 烤10-15分钟或直到蛋黄酱呈金黄色。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 515 |
| 总脂肪 | 32克 |
| 饱和脂肪 | 15克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 280毫克 |
| 钠 | 172毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 38克 |