在这个简单的家常菜中，白菜和中国香肠配对得很好。 亚洲市场上都有中国猪肉香肠和辣椒酱。 辣椒酱 （Toban Djan）是一种将辣椒和蚕豆结合在一起的发酵酱，也被称为蚕豆。 如果您不想在最后添加玉米淀粉/水稠化剂，请将鸡汤的量减至2汤匙。
中国香肠白菜服务4至6作为配菜。
你需要什么
- 1 - 1磅磅鸡蛋（纳帕白菜）
- 2根中国猪肉香肠（罗奔昌）
- 2葱（葱，葱）
- 1/4杯钠还原鸡汤
- 1茶匙（或品尝）辣酱（Toban Djan）*或辣椒酱
- 半茶匙砂糖
- 1茶匙玉米淀粉
- 2茶匙水
- 2汤匙油菜或花生油用于炒
- 2蒜瓣，切碎（约3茶匙）
- 半茶匙盐
- 1汤匙米酒或干雪利酒
如何做到这一点
- 从卷心菜上取下核心。 将叶片横切成约1.5英寸宽的均匀片。 将对角线上的香肠切成薄片。 把葱切成1英寸的小块。
- 在一个小碗里，结合鸡汤，辣酱和糖。 在另一个小碗中，将玉米淀粉和水一起搅拌。
- 用中高热量预热锅，加2汤匙油。 当油热时，加入大蒜和盐。 搅拌10-15秒钟。
- 加入绿洋葱的下部白色部分和香肠。 将香肠炒2分钟。
- 将香肠推到锅的两侧。 加入切碎的卷心菜。 撒上米酒或雪利酒。 搅拌约1.5分钟，直到绿叶稍微变暗。
- 取出酱汁倒在卷心菜上。 减少热量，并煨1.5分钟。 加入葱。 检查调味料，如果需要添加酱油，盐或胡椒。
- 快速搅拌玉米淀粉和水混合物。 将热量重新加热，并将混合物加入炒锅中间，迅速搅拌使其变稠。 搅拌混合在一起，服务热。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 110 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 11毫克 |
| 钠 | 179毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 4克 |