有你的蛋糕也吃它
没有什么比自制烘焙食品更有效，但有时候时间不多时，可以作弊并使用那些方便的蛋糕盒或松饼混合物。 一般来说，选择蛋糕或松饼混合在现成的包装蛋糕或面包店松饼上会更好，也更便宜，因为您仍然可以对内容物进行一些控制。
请记住，流行品牌的蛋糕或松饼混合物会有很长的配料清单，通常以糖开始，富含漂白粉，并且在许多情况下，尽管有反式脂肪含量为0克，部分氢化大豆油。
这是在添加说明中要求的鸡蛋，油和水之前。 有机蛋糕混合物的成分列表要短得多，但仍然需要添加鸡蛋，油或黄油。
降低脂肪含量的技巧
好消息是，通过进行关键替代，仍然可以得到完美美味的烤制食品，可以将添加到干燥食材中的额外脂肪和胆固醇的数量降至最低。 这里有一些建议：
- 使用更少的油：烹调油并不是那么糟糕; 它比使用黄油更好，但要确保使用菜籽油，比其他大多数食用油更健康，每汤匙只含1克饱和脂肪和0毫克胆固醇。 即使如此，将所需的油量从1/3杯减少到1/4杯。
- 去除油脂：为了完全消除多余的脂肪，用倒掉的苹果酱，无脂酸奶或无脂酸奶油替代油脂。
- 助推营养：将一些捣碎的香蕉加入松饼混合物中，并撒上燕麦片。 从Hungry Girl的书中抽出一片叶子，尝试在一盒布朗尼混合物中加入南瓜泥，制作一些美味浓郁的无脂fudgy布朗尼。
- 更换全蛋：改为使用 每个鸡蛋中含有两个白蛋白 - 可以降低胆固醇，或者使用鸡蛋替代品 。
- 饮食苏打水：没有油，没有鸡蛋，只是蛋糕混合和饮食苏打水。 有人用这种方法发誓。
结霜你的蛋糕
所以现在你已经烘烤了你的蛋糕，那么结霜呢？ 许多烘焙食品都非常美味，只有糖粉撒粉 。 这适用于巧克力蛋糕或布朗尼蛋糕。 但是，如果你想要结霜，不要通过向店铺购买罐装糖霜来破坏你的瘦身蛋糕。 不幸的是，根本没有办法将它打扮成不健康的东西。 仍然是反式脂肪的来源，糖霜罐头应该是一个明确的禁忌。
为了方便起见，值得寻求的一盒糖霜混合物是Dr. Oetker Organics，它提供巧克力或香草糖浆混合物（加上有机蛋糕混合物，布朗尼混合物和曲奇混合物）。 虽然这些结冰混合物需要1/3杯黄油，但您可以用可用于烘焙的油基涂抹酱代替黄油，例如“我无法相信它不是黄油”的棍棒，其中有50％饱和脂肪少，每份不含胆固醇，或“聪明平衡黄油混合棒”，其饱和脂肪比黄油低30％。
或者，用糖粉和少许柠檬汁制作的快速简单糖霜的小甜饼蛋糕。
对于巧克力蛋糕，将糖粉， 可可粉和少许热水混合制成巧克力毛毛雨。
它仍然是蛋糕
享受你的低脂肪蛋糕，但要记住，仅仅因为你已经降低了脂肪和胆固醇，并不意味着你可以吃更大的蛋糕或者获得第二次帮助。
最后，另一件要考虑的事情是用混合物制作迷你松饼或迷你杯子蛋糕，而不是普通大小的版本。 这是练习部分控制的好方法。