这些柔软耐嚼的巧克力覆盖的馅饼具有甜美的椰子味道。 它们非常适合你生活中的椰子 爱好者 。 尝试添加一点柠檬汁和新鲜的石灰皮 ,让椰子酸橙变得清爽!
你需要什么
- 1 1/4杯糖粉
- 1/2大匙(4汤匙)黄油,立方体
- 1个蛋清
- 1 1/4杯加糖碎椰子
- 1茶匙香草精
- 1茶匙椰子提取物
- 1磅巧克力糖果涂层
如何做到这一点
- 用一英寸的水填充一个中等的平底锅,并将其放在中等温度下煨。
- 在一个双锅炉的碗里(或者一个可以贴在你的平底锅上的碗),将糖粉,黄油和蛋清混合在一起搅拌。 将碗放在煨水锅中,继续加热搅拌,直到混合物充分混合并且非常流畅,约5-10分钟。
- 取出碗中的热量,搅拌椰子,香草和椰子汁。 用保鲜膜包裹碗并冷藏,直到足够坚固以舀取约2小时。
- 一旦糖果坚固起来,用蜡纸或羊皮纸包好烤盘。 将巧克力糖涂层放入碗中,并以30秒为增量微波搅拌,直至融化和平滑,每30秒钟搅拌一次以防止过热。 用蜡纸或羊皮纸盖住烤盘。
- 使用一茶匙,舀椰子混合物的小球,并将它们压平成你的手掌之间的光盘。
- 使用两把叉子或浸渍工具,将圆盘浸入巧克力中,将底部拖向碗的边缘以除去多余的巧克力。 将浸过的小馅饼放在准备好的烤盘上,当巧克力仍然潮湿时,用一撮椰子撒上。 用剩余的椰子糖和巧克力重复浸渍过程。
- 将浸过的馅饼放入冰箱中放置约20分钟的巧克力。 将椰子馅饼存放在冰箱中的密闭容器中长达一个月。 为了最好的口感和质地,在室温下提供这些糖果。
营养指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 271 |
总脂肪 | 18克 |
饱和脂肪 | 11克 |
不饱和脂肪 | 5克 |
胆固醇 | 10毫克 |
钠 | 12毫克 |
碳水化合物 | 25克 |
膳食纤维 | 4克 |
蛋白 | 3克 |