感谢科琳分享这个美味的食谱,为酪乳鸡。 这道菜是快速和容易准备和烘烤,它使一个伟大的家庭餐。
图片中的食谱使用了分裂鸡胸肉(骨头),首先在几汤匙植物油中烤制。 如果您使用无骨鸡胸肉,根据鸡胸肉的大小,烘烤时间总共可缩短30至45分钟。 或在配方中使用鸡大腿 。
为了避免过度烹饪,请用可靠的即时读取食物温度计检查鸡肉。 鸡的最低安全温度为165 F.
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你需要什么
- 4只鸡胸肉,无骨或无骨(见提示)
- 1 1/2杯酪乳,分开
- 3/4杯
- 多用途面粉
- 半茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒
- 1/4杯黄油
- 1罐(10 3.4盎司)浓缩奶油蘑菇汤
如何做到这一点
- 将烤箱加热到425°F。
- 将黄油放入9×13×2英寸的烤盘中,放入烤箱中直至黄油融化。
- 在浅碗中倒入1/2杯的酪乳。
- 在宽而浅的碗中,将面粉,盐和胡椒结合起来。
- 将鸡肉浸入酪乳中,然后将其滚入面粉混合物中以彻底包衣。 将鸡放入烤盘中(如果使用带皮的骨头鸡肉,将皮肤朝上放置)。
- 在425英尺的地方烘烤鸡肉30分钟。 转动并烤15分钟。 再次转动鸡块并将热量降至375°F。
- 在一个碗里,将剩余的1杯酪乳和浓缩的蘑菇汤奶油倒入鸡肉中。 烤15分钟。
- 把熟鸡放在盘子上。 将调味汁混合物倒入锅中,然后舀在鸡肉上。
提示
- 对于松脆的皮肤,可以在烘烤前简单煎炸带皮的骨头鸡。 用中等热量加热约4汤匙植物油。 加入鸡肉,皮肤朝下,煮约5到7分钟,变成棕色的各个方面。 把鸡放在烤盘的皮肤上,继续食谱。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 1452 |
总脂肪 | 88克 |
饱和脂肪 | 29克 |
不饱和脂肪 | 34克 |
胆固醇 | 459毫克 |
钠 | 847毫克 |
碳水化合物 | 21克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 136克 |