酿汉堡

这个汉堡的秘密就在里面。

在制作更好的汉堡包的比赛中,最大的障碍是提出的东西不仅仅是一个馒头里的平底肉馅饼。 对此的答案是填补那个小馅饼。 通过在肉饼内放入奶酪,蘑菇或辣椒等东西,可以将汉堡包带到一个全新的水平。

如果你曾尝试将切碎的蔬菜或磨碎的奶酪混入肉馅饼中,你会发现你最终会在烤架上分崩离析。

解决这个问题的方法是制作两个薄馅饼,然后放入其中。 这样,烤饼在烤架上翻转时可以保持在一起。

这个过程很简单。 首先决定你想做多少汉堡 。 将你使用的肉分成两倍。 不要在肉中添加任何可能使其不那么稠密的东西。 将每件东西压成正常大小的肉饼,但大约四分之一英寸厚。 现在你已经准备好馅饼了。

你在馅饼中放入的东西的大小和部分应该很小。 如果你把它塞满,它会在烤架上分开。 你也应该尽量避免任何有很多湿气的东西。 磨碎的芝士,切碎的辣椒,切碎的和炒蘑菇的效果很好。 几乎任何你喜欢的汉堡都可以。 准备好馅料后,将它放在一个馅饼的中心 。 将其展开,在边缘留下充足的空间。

将第二个饼放在上面并将边缘压在一起。 确保你有一个不超过一英寸厚的坚实的肉饼。

随着馅饼准备好,遵循相同的基本方法烤汉堡包。 从一个非常热的烤架开始,让小馅饼从烹饪表面释放出来,并随着翻转而温柔。

如果你做得对,你应该只有翻过肉饼一次。 配上你最喜欢的配料,当他们咬入这些美味的汉堡时,观看人们脸上的惊喜。