巴塔哥尼亚黑威尔士蛋糕 - 托尔塔内格拉Galesa

巴塔哥尼亚torta galesa蛋糕是一个有趣的历史水果蛋糕。 当一批威尔士定居者在18世纪后期抵达巴塔哥尼亚的丘布特河地区时,他们很难得到食物和用品。 这些妇女将他们微薄的食品配料(坚果,蜜饯,糖蜜,香料,酒精)汇集起来,并提出了一个让人想起家的水果蛋糕的食谱,这个蛋糕也可以保存好几个月。 当他们安顿下来并繁荣起来时,这种食谱仍然是最受欢迎的,并且今天仍然在该地区的威尔士茶馆内供应。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 大约砍坚果。 一夜之间将坚果,葡萄干和蜜饯浸泡在朗姆酒中。 沥干坚果和水果并保留朗姆酒。
  2. 将烤箱预热至华氏350度。
  3. 用红糖奶油黄油。
  4. 逐渐击败五个蛋黄,糖蜜和蜂蜜。
  5. 用肉桂,馅饼香料和发酵粉来筛选面粉,并添加到面糊中,与保留的朗姆酒交替使用。 搅拌坚果,葡萄干和水果。
  1. 在一个单独的干净的碗里,击败蛋白,直到形成僵硬的山峰。 将蛋清轻轻地倒入面糊中。
  2. 将面糊倒入9×5英寸面包盘中,或倒入10英寸直径×2英寸的蛋糕盘中。
  3. 烘烤45分钟,然后检查蛋糕。 插入中心的牙签应清洁干净。 如果没有完成蛋糕,请返回烤箱并每10分钟检查一次,直到牙签完全干净。
  4. 要进行结冰,请将1 1/2杯糖粉放入碗中。 每次用橙汁搅打1汤匙,直至达到所需的一致性。 结冰应该稍微流鼻涕。
  5. 淋淋在蛋糕顶上,用葡萄干和坚果装饰。

注意:这款蛋糕会在冰箱里保存好几天,并用保鲜膜包好,味道会随着时间的推移而改善。

营养指南(每份)
卡路里 1682
总脂肪 75克
饱和脂肪 33克
不饱和脂肪 29克
胆固醇 382毫克
764毫克
碳水化合物 214克
膳食纤维 10克
蛋白 21克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)