07年1月
一切美味大约在11月1日和2日
干墨，豆类，扁豆，蚕豆，玉米和鹰嘴豆泥在墨西哥菜。 明亮的橙色万寿菊是墨西哥死亡日的主要标志之一。 照片（c）约翰和丽莎梅里尔/盖蒂图片社 ElDíade los Muertos或死亡日，是墨西哥最重要，最丰富多彩的庆祝活动之一。 远离悲伤或恐怖的场合，穆尔托斯是一个喜庆的家庭纪念已经过世的亲人，而且和任何一方一样，食物扮演着重要角色。
每年11月1日和2日观看，“死亡日”将丰收节的元素与墨西哥前哥伦比亚居民的神秘信仰和罗马天主教信仰以及西班牙殖民者的主题相结合。 这个季节的水果和农作物在这个时候经常有多重含义，并且/或者放在每个家庭准备的altares上，以迎接他们心爱的死者的灵魂。
07年2月
潘德穆埃托
这种来自瓦哈卡的这种锅具有程式化的人体形式，并装饰着五彩缤纷的软糖花瓣和茎。 照片（c）Danita Delimont / Getty Images 这款面包店的产品被翻译成死者面包，放置在死亡日的祭坛上，并由死者的家人享用。 面包的形状，打顶和配方因地区而异。 面包可以是圆形，半月形，弓形或代表人形，并且可以用白色或彩色糖，芝麻，釉或糖霜覆盖。 面包的种类从一种非常简单，通气的白面包到一种沉重，潮湿，富含蛋的甜面包。 面包顶部有时用骨头，眼泪或花瓣形状的小块面团装饰
Pan de Muerto在原产国外可能最常听到的品种在墨西哥中部很常见，包括一个半球形的甜面包，上面装饰着小块的面团，形状为程式化的骨头，上面铺上一层淡釉，白砂糖。 了解如何制作这款典型的潘德穆埃托 。
03年7月
蜜饯南瓜或Calabaza en Tacha
在墨西哥米却肯州制作的蜜饯红薯和南瓜。 照片（c）Mockford＆Bonetti / Getty Images 这道甜点由新鲜的南瓜切片或肉桂和piloncillo（质朴的墨西哥红糖）釉中的大块组成。 风味让人联想到经典的美国蜜饯红薯。 有时还会加入其他成分，如葡萄干，红薯，水果（常见番石榴），或南瓜本身的烤种子，无论是否带壳。
在一些地方，南瓜在制作calabaza en tacha之前没有被切断或者甚至被清空：在蔬菜的几个地方钻了一些洞，并且它是整个蜜饯。 南瓜在服食种子之前被切成部分，在纤维内部粘连，以及所有。
经常将蜜饯南瓜放在死祭坛的那一天作为献给死者的祭品，同时也为生活享用早餐，甜点或小吃。
04年7月
玉米粥
在一盘由玉米片制成的乡村彩绘杯子里，这是另一种墨西哥传统的食物。 照片（c）maogg / Getty Images 这是一个热杯 无论你是在家里舒适地蹲下还是在墓地旁边的墓地里度过部分（或全部）夜晚，厚厚而丰盛的玉米饮料就是在11月份的寒冷夜晚里为你打开内心的热情。你爱的那些人。 尽管一年四季都在消费，但这种安慰饮料在死亡日和十二月假期期间特别受欢迎。
了解如何制作阿托莱 ，这是一种墨西哥饮料，具有滋养身体和灵魂的本土根源。 或者，如果您愿意，可以制作Champurrado（巧克力Atole）
07年05月
糖头骨
糖头骨装饰着多彩的糖衣和闪亮的金属纸。 照片（c）maogg / Getty Images 几乎每个家庭都会发现这些独特的装饰和可食用物品，或为死者献祭。 头骨是由混有蛋白或其他成分的白糖制成，并压入模具中。 允许头骨干燥，变硬，然后用明亮的糖衣以及偶尔的不可食用物品（例如彩色箔片或亮片）装饰。 墨西哥市场供应商在通往Muertos的几个星期内销售大型和小型多彩糖头骨山。
学习如何使用我们的步骤（附图） 糖头骨教程 。
访问我们的糖头骨画廊寻求灵感。
06年7月
甜骨骼，棺材，骷髅等
在瓜纳华托，墨西哥的一个立场出售巧克力斯凯尔顿修士。 照片（c）Danita Delimont / Getty Images “死亡之日”不仅仅限于放在家庭祭坛上的传统糖头骨。 头骨，骨骼，完整的骨骼（人或动物），棺材，墓碑和其他与死亡有关的形状 - 几乎总是滑稽或异想天开的 - 用白色或黑色巧克力，苋菜（祖先谷物） ，marzapan，明胶（“软糖熊”风格）或软糖状糖膏。 这些包括从简单的平板模制巧克力片到用各种可食用材料制成的精心制作的手工小型祭坛。
如果您有合适的模具和一些可熔化的糖果涂层，创建Díade Muertos巧克力形状很容易。 尝试这个配方与你的模具为一个简单的白巧克力肉桂治疗，或 这一个旋转的黑色和白色巧克力棒棒糖 。
其他选项：
07年7月
Díade Muertos的其他菜肴
死圣坛上的甜味和咸味产品：水果，刨冰，taquitos，pollo con mole，热巧克力（投手）和其他美味佳肴。 照片（c）Danita Delimont / Getty Images 由于死亡日是回顾的回忆 - 也就是回忆过去的亲人 - 任何传统的食物都适合这种场合。 在一年中的这个时候，在墨西哥人的厨房和他们的祭坛中都很容易找到鼹鼠菜，各种玉米粉，各种馅料和典型的甜点。
这个国家的每个地区都有不同的节日精心准备的特色菜。 通过这种方式，宝贵的烹饪传统得以保存并延续下去。 出于这个原因和其他人的土着庆祝活动 2008年墨西哥死神日被列入教科文组织的人类非物质文化遗产代表名单。