缸罐玉米和牛肉酿的青椒

这些酿辣椒很容易准备，并在慢炖锅中烹饪，并且添加玉米延伸牛肉以使预算更容易。 如果你更喜欢胡椒粉 ，使用1磅碎牛肉和约1/2杯玉米。 将这些玉米和牛肉酿青椒放入米饭配菜和青菜沙拉中。

在这个配方中有很多方法可以调整配料。 如果你想避免红肉，用火鸡肉（最好是大腿或其他组合）制作。 而不是1/2杯玉米，添加3/4杯玉米和3/4杯黑豆，以获得额外的蛋白质和质感。 对于Tex-Mex调味料，将1汤匙塔科调味料加入到肉混合物中; 在他们准备好之前大约10分钟用一些辣椒杰克奶酪将它们顶上去。

你需要什么

• 4个大青椒（或多色）
• 1/2磅瘦牛肉
• 1/4杯洋葱（切碎）
• 1汤匙切碎的甜椒
• 半茶匙盐
• 1 1/2杯冷冻玉米粒（煮熟和沥干）
• 2茶匙
• 辣酱油
• 1茶匙准备芥末
• 1（10盎司）番茄汤（未稀释）
• 1（14.5盎司）可以切丁西红柿（稍微沥干）

如何做到这一点

1. 从每个辣椒的顶部切下一片。 切出核心; 去除种子和白膜。
2. 在一个碗里，结合碎牛肉，切碎的洋葱，甜椒，盐和玉米。 将混合物倒入辣椒壳中。
3. 把胡椒放在慢炖锅里。 如果您的慢炖锅不能将它们放入单层中，可以将它们叠放在一起。
4. 在碗或杯中，将辣酱油和芥末酱与西红柿汤和番茄混合; 倒在辣椒。

1. 低温烹饪5到7小时，或者直到辣椒变软为止。