这种加热假日火腿的方法赋予了每个人都喜欢的硬皮甜味涂层。 从低热开始,让火腿升温,然后釉上火焰,使糖变成焦糖,并给它一个好的地壳。 简单而美味。
你需要什么
- 1个5磅(2.3公斤)火腿,全熟
- 蜂蜜1/2杯(120毫升)
- 半杯(120毫升)淡红糖
- 2茶匙(10毫升)柠檬汁
- 1茶匙(5毫升)肉桂
- 1茶匙(5毫升)地面丁香
如何做到这一点
- 把火腿放在你的烤肉馅饼上,放在烧烤架上 ,放在中等到低温的地方。 每磅约13分钟或5磅火腿约1小时。
- 同时结合蜂蜜,柠檬汁,肉桂和丁香。 当内部温度达到约150°F(65°C)时,开始将蜂蜜混合物刷在火腿表面。 一旦涂好,开始在火腿上撒糖。 你想获得均匀的涂层。 关闭盖子并继续烘烤,直到糖开始变成棕色,并且不再能看到糖晶体。
- 关掉热量,但让烤肉炉运转10分钟,让糖分凝固。 小心地从火炉和烤肉架上取下火腿。 雕刻和服务。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 756 |
总脂肪 | 31克 |
饱和脂肪 | 9克 |
不饱和脂肪 | 14克 |
胆固醇 | 249毫克 |
钠 | 4,412毫克 |
碳水化合物 | 49克 |
膳食纤维 | 3克 |
蛋白 | 68克 |