烤肉店烤火腿

这种加热假日火腿的方法赋予了每个人都喜欢的硬皮甜味涂层。 从低热开始,让火腿升温,然后釉上火焰,使糖变成焦糖,并给它一个好的地壳。 简单而美味。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 把火腿放在你的烤肉馅饼上,放在烧烤架上 ,放在中等到低温的地方。 每磅约13分钟或5磅火腿约1小时。
  2. 同时结合蜂蜜,柠檬汁,肉桂和丁香。 当内部温度达到约150°F(65°C)时,开始将蜂蜜混合物刷在火腿表面。 一旦涂好,开始在火腿上撒糖。 你想获得均匀的涂层。 关闭盖子并继续烘烤,直到糖开始变成棕色,并且不再能看到糖晶体。
  1. 关掉热量,但让烤肉炉运转10分钟,让糖分凝固。 小心地从火炉和烤肉架上取下火腿。 雕刻和服务。
营养指南(每份)
卡路里 756
总脂肪 31克
饱和脂肪 9克
不饱和脂肪 14克
胆固醇 249毫克
4,412毫克
碳水化合物 49克
膳食纤维 3克
蛋白 68克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)