普通话薄煎饼食谱

将这些中国煎饼用在穆舒猪肉和甜豆沙煎饼等菜肴中。 这个特别的配方是在Madarian风格。 这是中国餐馆常见的那种。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 在一个大碗里,将开水加入面粉中并立即开始搅拌。 揉热腾腾的面团,直到你有一个光滑的面团。 覆盖面团,让它休息30分钟。
  2. 将休息过的面团翻转到面粉表面上。 将面团切成两半。 使用稍微撒粉的擀面杖将每一半滚出,直至厚度为1/4英寸。 用切割刀切割出3英寸的面团圈。
  1. 使用糕点刷在2个面团圈的顶部刷上1/2茶匙芝麻油。 将一个煎饼放在彼此的顶部,这样油边就在一起。 (如果其中一个边缘悬挂在另一边上,请不要担心)。 将煎饼铺开成6英寸的圆形。 继续煎饼的其余部分。 使用湿毛巾覆盖准备好的煎饼,并防止它们变干,同时制作剩余的。
  2. 用低热加热一个沉重的煎锅。 加入一对煎饼,煮至两面变褐(约3分钟;第二面比第一面煮得更快)。 从锅中取出成对的煎饼并将其分开。 继续煎饼的其余部分。 立即服务。


这些煎饼可以提前冻结。 如果在甜豆沙饼煎饼中使用,在用豆沙酱烹饪之前回到室温。 否则,在服务之前加热。

营养指南(每份)
卡路里 51
总脂肪 4克
饱和脂肪 1克
不饱和脂肪 2克
胆固醇 0毫克
94毫克
碳水化合物 4克
膳食纤维 0克
蛋白 1克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)