如何制作韩国生菜（Ssambap）

韩国生菜包装（ ssambap ）是完美的小包装，由大胆风味的调味肉，米饭， zingy酱（ ssamjang ）和清脆凉爽的叶菜组成。

Ssam的意思是韩文的“wrap”，而bap的意思是“rice”。 除了大米和包装（通常是生菜）之外，手持包装内还有很多变化。

在西方的韩国餐馆中，最受欢迎的是使用gal筋（肋骨）或烤肉 （薄切片ribeye肉） 制作面条 ，但bo ssam （裹着卷心菜叶的猪肚）和jok bal （猪脚）也是韩国传统ssam组合。

• 05年1月

  米裹

  大米，白色或棕色，几乎总是被包含在ssambap中（因此被称为“米饭包装”）。 有些人不会把米饭放在他们的bossam（裹着卷心菜的猪肚）里，但是更喜欢在旁边吃它。

  一些低碳水化合物食用者喜欢吃里面没有米的酱。 你也可以用细面条代替不同的酱油体验。

• 05年05月

  牛肉，猪肉或鱼裹

  SSAM最受欢迎的馅料是galbi（短肋）或牛肉烤肉 （薄切片ribeye），都很棒。 这些也是野餐和户外烧烤的最爱，因为它们很容易在烤架上做饭。

  但韩国生菜包裹的猪肉（如daeji bulgogi ），生鱼（ hwe ），鸡肉和其他类型的海鲜也很受欢迎。

• 05年3月

  韩式披肩中的叶蔬菜

  红叶生菜可能是最常见的现代辣椒，但其他生菜，蒸或煮熟的卷心菜叶和辣椒叶也很受欢迎。

  然而，无数其他类型的辣酱，从米萨姆 （薄绉包裹）到干柿子制成的辣酱。

• 04年05月

  调味品和沙司酱

  很多人喜欢使用ssamap调味酱 ，但你也可以使用kochujang （红辣椒酱）或daenjang （酱豆酱）。

  有些人还将泡菜 （酸菜）加入其中，但各种添加物是无穷无尽的，包括生或熟的大蒜，生片辣椒和甜洋葱片 。

• 05年05月

  如何制作Ssam

  • 从选择的蔬菜叶开始，如果它太大，则将其扯成一半。
  • 把叶子放在你的手中，加入一小撮米，在上面堆上肉（或海鲜），然后用一团酱和其他可选的调味品完成。
  • 把整个东西包装成一个整齐的包装（大约一个高尔夫球的大小），然后一口吃。
  • 尽量不要让整个事情变得太大，因为那样你就会陷入两个杂乱的选择：塞进你的嘴里，或者咬到SSAM，并把它的内容泄漏到任何地方。