如果你想要一盘甜美，粘稠，美味的猪肉烧烤排骨 ，那么堪萨斯城排骨就是你要找的！
你需要什么
- 3磅/ 1.4公斤猪排骨
- 对于Rub：
- 1/2杯/ 120毫升红糖
- 1/4杯/ 60毫升辣椒粉
- 1汤匙/ 15毫升黑胡椒
- 1汤匙/ 15毫升盐
- 1汤匙/ 15毫升辣椒粉
- 1汤匙/ 15毫升大蒜粉
- 1汤匙/ 15毫升洋葱粉
- 1茶匙/ 5毫升辣椒
- 调味汁：
- 1杯/ 240毫升番茄酱
- 1/4杯/ 60mL水
- 1/4杯/ 60毫升红糖
- 1/4杯/ 60毫升醋
- 3汤匙/ 45毫升
- 橄榄油
- 2汤匙/ 30毫升辣椒粉
- 1汤匙/ 15毫升辣椒粉
- 2瓣蒜，切碎
- 1/2茶匙/ 2.5毫升辣椒
如何做到这一点
- 通过从肋骨下面去除膜来准备肋骨。 修剪任何松散的脂肪或肉类。
- 准备吸烟或烧烤。 将温度保持在225华氏度/ 110摄氏度4至6小时，以便相应地进行规划。 与堪萨斯城肋骨磨擦季节和放在烤架或吸烟者。
- 当排骨正在烹饪时，准备烧烤酱。 在平底锅中加热油。 加入大蒜和炒至棕色。 添加剩余的成分并减少热量。 炖15分钟直到浓稠。
- 煮熟排骨，直到肉的内部温度达到185摄氏度/ 85摄氏度。在烹饪过程中持续刷烧烤酱。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 828 |
| 总脂肪 | 40克 |
| 饱和脂肪 | 12克 |
| 不饱和脂肪 | 19克 |
| 胆固醇 | 203毫克 |
| 钠 | 1,759毫克 |
| 碳水化合物 | 53克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 67克 |