来自Saint Hildegard von Bingen的营养课程

德国的第一位营养师

圣希尔德加德·冯·宾根从1098年到1179年在德国居住。 她在Disibodenberg加入了本笃会修道院,并在35岁时成为了女修道院。圣希尔德加德一生都有异象,这帮助她看到了上帝的智慧并被视为先知。 她写下了神告诉她的内容,并通过这些愿景向她展示并发表了许多关于科学,医学和神学的书籍。

她也非常坦率,在传教士旅行和在其他回廊和市场上讲道。

今天,在她的教导中有一种复兴文化,尤其是她的关于如何保持健康的教导以及她的许多药用和草药疗法。

圣希尔德加德的生活规则

  1. 加强灵魂
    • 通过祈祷和冥想
    • 通过鼓励人才和美德
    • 并且反对弱点和恶习
  2. 通过特殊的“治疗”或治疗定期戒毒,如放血,苦艾酒治疗(以及许​​多其他治疗),禁食和清理治疗,这些治疗应该加强身体。
  3. 当灵魂,身体和思想同样强大时,那么四种生命的果汁和元素就是平衡的。 这使有机体能够以最佳方式工作并感觉健康。 然而,平衡很容易受到不正确的饮食习惯和欲望的干扰。
  4. 锐化感官
    • 有目的地和愉快地活着;
    • “热爱生活,正确运用你的五种感官”,鼓励乐观主义和个人责任感。

简而言之:健康饮食,使用自然疗法,遵循常识规则。

吃得健康

Hildegard von Bingen对如何健康饮食有很多想法。 有些人决定在现代这些规则下吃东西,并且有一些网络俱乐部专门致力于营养教学。 希尔德加德的教训仍然在一定程度上影响了德国烹饪,这些规则有助于塑造德国可能遇到的一些文化美食理念。

食物根据其“愈合”能力进行分割。

健康食品:豆类,黄油,拼写,栗子,茴香,香料蛋糕,烤拼写粥,生菜沙拉配莳萝或大蒜或醋和油。 蜂蜜,胡萝卜,鹰嘴豆,南瓜及其油,杏仁,辣根,萝卜,原糖,红甜菜,煮熟的芹菜,葵花籽油,葡萄酒醋,熟洋葱。

健康肉类:家禽,羊肉,牛肉,鹿肉,山羊。

健康的鱼:茴鱼,鳟鱼,鲈鱼,鳕鱼,派克鱼,鲶鱼,派克鲈鱼。

健康水果:苹果,熟梨,黑莓,覆盆子,红醋栗,山茱萸,樱桃,桑,,枸杞子,柑橘,黑莓,葡萄,柑橘,日期。

健康饮料:啤酒,拼写咖啡,用山泉水稀释的果汁,茴香,玫瑰果或鼠尾草茶,葡萄酒,山羊奶。

健康香料:水薄荷,艾蒿,西班牙洋甘菊根,荨麻,豆瓣,燃烧的灌木根,龙胆根,茴香,欧车前,高良姜根,生蒜,绿薄荷,cube,,薰衣草,lovage,海湾的果树,saltbush,罂粟,肉豆蔻,小茴香,丁香,香菜,提取物,野百里香,艾菊,鼠尾草,西洋蓍草,甘草根,rue,牛膝草,肉桂。

远离“ 厨房毒药 ” - 鳗鱼,鸭肉,豌豆,草莓,肥肉,黄瓜,家鹅,蓝莓,接骨木,卷心菜,螃蟹,韭菜,扁豆,茄子(如土豆),橄榄油,蘑菇,桃子,李子,精制糖,小米,生食,ten鱼(一条鱼),pla鱼(一条鱼),猪肉,白面粉,香肠。

在癌症等疾病的情况下,根本不应该食用动物性蛋白质。

根据Hildegard如何吃和什么时候吃

你的第一顿饭应该是温暖的,以温暖胃。 这顿饭可以帮助胃部在一天的其他时间里保持良好的功能。 一顿丰盛的晚餐包括烤制的拼盘面包,拼写咖啡或茴香茶,以及干果烘烤的烤拼写粥。

第一顿饭应该在凌晨前,中午或者中午左右进行。 只有病弱者应该早点吃,才能获得力量。

在吃之前咀嚼茴香种子以帮助消化和清新气息。

适量饮用。 与你的饮食一起喝,但不要太多,否则你可能会过量地稀释你体内的好果汁。 单独的水不是一种健康的饮料,但与果汁混合或制成凉茶的水可以是健康的。

生食会伤害身体。 Hildegard警告不要制作不正确的菜肴。

圣希尔德加德评分最高的食物是拼盘,栗子,茴香和鹰嘴豆​​(鹰嘴豆)。 她写道:“拼写可以创造健康的身体,良好的血液和快乐的人生观。” 肉应该来自吃草和干草而且没有太多后代的动物。 来自奶牛的奶油和奶油都很好,但是羊奶和奶酪更好。 葵花籽和南瓜籽油是好的; 橄榄油留作药用用途。

总结:圣Hildegard的营养技巧

来源:http://www.hildegardvonbingen.de