这美味的鹿肉肉丸的食谱是在一个慢炖锅与青椒，洋葱和罗勒番茄酱煮熟。 将这些清爽的鹿肉肉丸放在意大利面条或意大利面上。
你需要什么
- 3磅鹿肉（地面）
- 1个鸡蛋（轻轻殴打）
- 3（6盎司）
- 罐番茄酱（分）
- 2杯洋葱（切碎）
- 2个大青椒（分开）
- 1 1/2茶匙牛至（干燥，分开）
- 1茶匙盐
- 1杯未煮熟的燕麦片（或干面包屑）
- 1/2茶匙干罗勒
- 3（每个15盎司）罐番茄酱
- 4个蒜瓣（切碎）
- 3汤匙植物油
- 1
- 月桂叶
如何做到这一点
- 将鸡蛋和2汤匙番茄酱，半切碎的洋葱，半切碎的青椒，1茶匙牛至，1茶匙盐和未煮过的燕麦片混合起来。
- 如果混合物干燥，用少许番茄酱沾湿。 混合好后，放入肉丸。 在中低热量的大型不粘煎锅中，加入3汤匙植物油。
- 分批烹制肉丸，直到四面棕黄色; 转移到烤盘并用铝箔覆盖。
- 在350华氏度下烘烤约40分钟。冷却后冷藏至食用前一小时。 注意：肉丸可在晚上食用前制成。
- 制作酱汁：用5至6夸脱的慢炖锅，将剩余的番茄酱和酱，1/2茶匙牛至，1/2茶匙罗勒，剩余的切碎的洋葱，剩余的切碎的青椒和蒜末结合起来。 在较低的环境下烹饪5到6个小时。 如有必要，检查几次并加入一点水。
- 上菜前一小时加入月桂叶和肉丸。 去除月桂叶，味道和调整调味，并热面食。
更多的鹿肉食谱
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 405 |
| 总脂肪 | 18克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 118毫克 |
| 钠 | 204毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 37克 |