这个简单的馅饼是用新鲜的蓝莓和自制或购买的面包屑馅饼壳制成的。 所需的唯一烘焙是5分钟的地壳，如果你使用购买的面包屑外壳，你可以避免这种情况。
使用包括的香草薄饼外壳为馅饼或使用脆饼饼干面包屑或全麦饼干外壳。
你需要什么
- 1 1/2杯香草薄饼屑
- 6汤匙黄油（融化）
- 3汤匙糖
- 6杯蓝莓（新鲜;分开）
- 1/4杯糖
- 2汤匙水
- 2汤匙玉米淀粉
- 1/4杯水（冷）
- 1汤匙黄油
- 1汤匙柠檬汁
- 配菜：鲜奶油或购买的搅打奶油
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350 F（180 C / Gas 4）。
- 在一个碗里结合了香草薄片屑，融化的黄油和3汤匙糖; 混合直至所有的面包屑都被充分润湿。
- 拍下9英寸派盘底部和两侧的面包屑。 烘烤直到地壳坚硬，约8分钟。 卸下机架以完全冷却。
- 在一个大平底锅里加入2杯蓝莓，1/4杯糖和2汤匙水; 充分煮沸。
- 将玉米淀粉溶解在1/4杯冷水中; 加入蓝莓混合物。 将浆果归还，不断搅拌。 将热量降至低温并煮沸2分钟。 从热源中取出。 搅拌黄油，柠檬汁和剩余的4杯蓝莓。 把勺子放入准备好的面包皮。 让馅饼静置2到3小时，或直到凝固。
- 配奶油或购买搅打奶油。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 564 |
| 总脂肪 | 51克 |
| 饱和脂肪 | 12克 |
| 不饱和脂肪 | 19克 |
| 胆固醇 | 27毫克 |
| 钠 | 3毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 1克 |