盐和胡椒鱿鱼（也被称为盐和胡椒鱿鱼）这个简单的食谱是快速和美味的做饭 - 再加上它低脂肪相比，通常油炸鱿鱼。 这道菜在烧烤时烤得非常棒，从字面上看只需几分钟即可烹饪。 盐和胡椒烧烤揉搓同样容易 - 只需将几种干香料混合在一起，就完成了！ 这种鱿鱼食谱可以做出美味的开胃菜 ，也可以作为主菜与米饭，沙拉或其他配菜一起使用。 如果天气不合作，这种鱿鱼也可以煎。 请享用！
你需要什么
- 1/2至3/4磅的鱿鱼管（清洁和准备，新鲜或冷冻）
- 半茶匙白胡椒粉（大多数香料过道都有）
- 半茶匙海盐或普通盐
- 1/4茶匙辣椒
- 1/4至1/2茶匙辣椒片，以尝起来
- 1茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙洋葱粉或洋葱盐
- 1汤匙椰子油（或其他植物油）
- 1/2石灰（切成楔形）
- 可选：1汤匙
- 鱼酱 ，去品尝
- 配菜：1/4杯新鲜香菜（轻轻剁碎）
- 装饰：
- 泰式甜辣酱适合浸泡（大多数超市都有售）
如何做到这一点
- 使用一把刀 ，切开鱿鱼管，使它们平放。
- 冲洗鱿鱼，并放在茶巾或吸水纸上。 把它们弄干。 尽可能地干燥它们，否则，香料混合物不会粘住。
- 将鱿鱼纵向切成条状（约1英寸宽），然后放入搅拌碗中 。
- 淋上鱿鱼油并搅拌，确保覆盖所有表面。 将干香料混合在一个杯子或小碗中，然后撒在涂油的鱿鱼上。
- 直到所有的鱿鱼条都涂在香料中。 在烧烤时加热腌泡。
- 用油轻轻刷上烤架，然后煮鱿鱼直到边缘卷起（有些条可能完全卷成圆形） - 根据烤架的热量，每边只需要2-3分钟。
- 烹饪技巧：你想要鱿鱼稍微变得焦黄，但没有橡胶味，所以尽量不要过度煮熟。 如果您的烤架太宽（以至于鱿鱼可能会掉落），请使用鱼笼或将一片香蕉叶 （或箔）放在烤架表面上并在其上面烹饪。
- 把鱿鱼放在一个盘子上（如果需要的话，放在婴儿床上）。 将1/2石灰切成楔形并挤压。
- 品尝鱿鱼。 如果不够咸，撒上少许鱼酱或更多的盐。 如果你的口味太咸，添加更多鲜榨青柠汁。 最后加入新鲜的香菜。
- 配泰式甜辣酱蘸酱。 请注意，这道菜可以在沙拉或米饭上完成一顿完整的餐点。 请享用！
在室内煎鱿鱼：加热炒锅或煎锅（将干锅放在中高火上至少1分钟）。 加入约1汤匙油并旋转四周，然后加入鱿鱼。 将热量调低至中等水平，每面煎1-2分钟，或直至鱿鱼呈淡褐色并卷起边缘。 再次，不要过火，否则将不再温柔。 按照上面的指示，享受！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 217 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 330毫克 |
| 钠 | 1,359毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 24克 |