与seitan素食主义者和令人难以置信的强大混合香料 - 包括八角茴香，整个小豆蔻和新鲜姜 - 带出真正的越南风味，即使没有肉。 如果您没有缸罐或慢炖锅，请用低热量加热汤汁至少一个小时。
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转载自“纯素食谱大书”的许可
你需要什么
- 1汤匙芫seeds籽
- 1汤匙整瓣
- 六角八角
- 1肉桂棒
- 1汤匙茴香籽
- 1大汤匙整个小豆蔻
- 4个新鲜姜片，切片
- 1个洋葱切片
- 1夸脱（四杯）蔬菜肉汤
- 1茶匙酱油
- 8盎司越南米粉
- 1杯切丝塞坦
- ½杯切碎的香菜
- ½杯切碎的泰国罗勒
- 2杯绿豆芽
- ¼杯切片的葱
如何做到这一点
在干燥的不粘锅中，快速加热香料，生姜和洋葱，直到种子开始流淌，大约5分钟。 洋葱和姜应该看起来有点焦糖。 将它们放在干酪布包中，并将其牢固地系住。
在一个4夸脱的慢炖锅中，放上芝士布包。 加入肉汤，酱油，面条和seitan。 盖上盖子，低温烹饪4小时。
做饭后取出干酪布包。
每个碗上放上香菜，罗勒，豆芽和葱。
更多素食越南美食食谱：
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 150 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 564毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 8克 |