这款经典的伦敦烤肉食谱是在一种美妙的葡萄酒和香醋混合物中腌制而成的。 如果你真的想让它真实地尝试使用侧翼牛排 。
你需要什么
- 2大蒜瓣,切碎
- 1/2汤匙(7.5毫升)海盐
- 半杯(120毫升)干红葡萄酒
- 1/4杯(60毫升)
- 香醋
- 1/4杯(60毫升)低钠酱油
- 1汤匙(15毫升)蜂蜜
- 1茶匙(5毫升)粗黑胡椒粉
- 1茶匙(5毫升)辣酱油
- 2磅(900克)顶级伦敦烤肉 - 1 1/2英寸厚
如何做到这一点
1.将所有卤汁成分混合,充分混合以溶解盐。 在一个耐用的可重新密封的塑料袋里,将伦敦烤食物和腌料混合在一起。 密封袋,压出多余的空气。 腌制,冷藏,偶尔转动4至6小时。
2.准备烧烤。 去除腌料中的牛排,让多余的水分滴落,然后放在装满炽热煤的5或6英寸的油架上烧烤,每边8至10分钟,中等稀少。
3.将牛排转移到砧板上 ,盖上箔片,在雕刻前放置10分钟。 切过谷物。
4.如果对伦敦烤鸡肉有兴趣,只需加倍腌料。 放在一半肉与腌。 把另一半放在一个小锅里,然后慢慢煨。 低热时减少热量并煨8分钟。 经常搅拌。 注意燃烧并相应地调整热量。 酱汁应该减少到足以涂抹勺子的背部。 从热中取出并用熟肉煮熟。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 466 |
总脂肪 | 15克 |
饱和脂肪 | 5克 |
不饱和脂肪 | 6克 |
胆固醇 | 172毫克 |
钠 | 1,951毫克 |
碳水化合物 | 11克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 64克 |