还有什么可以说，除了它的排骨和美味。 这道菜最好配上一个不错的蓝芝士或辣根酱 。
你需要什么
- 1个5磅（2.3公斤）的主肋烤肉
- 对于调味擦：
- 3瓣大蒜（切碎）
- 2汤匙（30毫升）黄油（无盐，室温软）
- 1汤匙（15毫升）橄榄油
- 3汤匙（45毫升）第戎芥末
- 2汤匙（30毫升）海盐
- 1汤匙（15毫升）胡葱（切碎）
- 1汤匙（15毫升）新鲜迷迭香叶（切碎）
- 1汤匙（15毫升）新鲜马郁兰（切碎）
- 2茶匙（10毫升）黑胡椒（粗糙的地面）
如何做到这一点
1.取出烤肋骨 ，修剪多余的脂肪，并在烤肉前45分钟放置在室温下。
2.预热烧烤。 将剩余的食材组合在小碗中，并用混合物彻底包裹主肋烤肉并转移到烤架上。
3.间接中火加热2至3小时。 偶尔旋转烘烤以便均匀烹饪。
4.烘烤完成后（内部温度至少145度），从烤架上取下并在雕刻前放置10分钟。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 719 |
| 总脂肪 | 38克 |
| 饱和脂肪 | 15克 |
| 不饱和脂肪 | 16克 |
| 胆固醇 | 264毫克 |
| 钠 | 2,063毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 83克 |