这些糖浆饼干会提醒你奶奶的软，完美五香饼干。
就我而言，这是我的祖父是面包师。 他做出了最好的糖蜜饼干，而且他们就像这些。 它们柔软，中间略带嚼劲，充满香料和糖蜜味道。
如果你没有酸奶油，在量杯中加入1汤匙新鲜的柠檬汁或醋，并加入足够的稀奶油来制作1杯。 请等待几分钟。 或者用1/3杯黄油搅拌3/4杯酪乳。
也可以看看：
你需要什么
- 1杯酸奶油
- 5级茶匙小苏打
- 1杯砂糖
- 半杯红糖
- 1/2杯起酥油（软化）
- 半杯黄油（软化）
- 2个大鸡蛋
- 3/4杯糖蜜
- 5 1/4至5 1/2杯面粉
- 1汤匙肉桂粉
- 1汤匙生姜
- 可选：破碎丁香
如何做到这一点
- 测量酸奶油并加入小苏打; 搅拌混匀。
- 在配有电动搅拌机的搅拌碗中，用黄油和起酥油将糖分奶油。 打在鸡蛋和糖蜜。
- 加入香料，5 1/4杯面粉和酸奶油混合物，搅拌至完全混合。 如有必要，加入多余的面粉。
- 盖上碗，冷却饼干面团约1小时。
- 将烤箱加热到350°F。
- 用羊皮纸，硅胶垫将烤盘烘干，或者将它们留在原位。
- 从冰箱中取出面团。 将面团的一部分揉捏一下，使其达到良好的滚动温度，滚动时不会开裂。
- 将面团卷在面粉表面上，用饼干切成约1/4英寸厚，如果你喜欢保鲜饼干，则将其稀释。 使用圆刀或使用形状。
- 把饼干放在准备好的烤盘上。
- 将饼干撒上一些砂糖或肉桂糖。
- 在预热的烤箱中烘烤约8至10分钟。
- 根据厚度，制作大约5至6打3英寸饼干。
专家提示
为了方便，不粘滚动，用面粉轻轻地洒上饼干面团的表面和顶部。 将一张蜡纸或羊皮纸放在饼干面团上并铺开。 在切割之间的面粉中浸渍曲奇。
要保持饼干厚度均匀，请考虑使用可调节厚度环的特殊擀面杖或位于面团两侧的硅胶条。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 79 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 21毫克 |
| 钠 | 133毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |