这款美味的菠萝酸辣酱配方完美配合任何烤肉 。 酸辣酱看起来像是一种奇特的食谱，但它们很容易制作。 你只是一起煮一些水果，香料，洋葱，醋或柠檬汁，直到混合物变稠和沸腾。 由此产生的甜味，辛辣和咸味的酱汁可与鸡肉，肉类或鱼类一起食用，或用作开胃酱，尤其是软干酪，如布里干酪，卡门培尔奶酪或奶油干酪。 在咖喱或crockpot食谱中使用它。
你可以用其他水果做这个食谱。 尝试梨，或桃子，或苹果 。 只要剥开水果，切成块即可。 然后继续配方。
你可以将这种酸辣酱制成温和或辛辣。 添加一些碎红辣椒片，增加咖喱粉的量，或添加碎辣椒或哈瓦那辣椒。
这酸辣酱，像所有的酸辣酱，也冻结得很好。 让酸辣酱冷却，然后以1/2或1杯的份量舀入冷冻容器中。 标签，密封，并冻结长达3个月。 要解冻，就让酸辣酱在冰箱里过夜。 你可以在服务之前加热它，但它非常冷。
你需要什么
- 1/2杯洋葱（切碎）
- 1/2杯蜂蜜
- 半杯白葡萄酒醋
- 2和1/2杯菠萝（切碎）
- 2茶匙咖喱粉
- 1/2茶匙的生姜
- 半茶匙盐
- 1/8茶匙红辣椒片
如何做到这一点
- 在一个沉重的平底锅中，将洋葱，蜂蜜，醋，菠萝，咖喱粉，姜，盐和红辣椒片混合均匀。
- 将锅放在炉子上并用高温烹煮，直到混合物达到完全沸腾的沸腾状态，经常搅拌。
- 将热量降低至低温并煮熟酸辣酱，偶尔搅拌使食物不燃烧，直至菠萝嫩且混合物变稠约20至30分钟。
- 将锅放下，并完全冷却酸辣酱。 然后搅拌均匀，倒入另一个带有盖子的容器中。 将酸辣酱冷藏4天，或冻结3个月。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 266 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 8毫克 |
| 碳水化合物 | 69克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 1克 |