这些整个鸡腿做出美味而经济的餐点，并且从腿上去除皮肤使得它们的脂肪相对较低。 经验丰富的涂层变得如此脆皮，你不会错过皮肤。 配上您最喜爱的蔬菜配菜或土豆和沙拉。
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你需要什么
- 4只整鸡腿
- 1 1/2杯酪乳
- 3汤匙辣酱（如弗兰克或德克萨斯州皮特）
- 1 1/2汤匙黄油的锅
- 1杯面粉（通用）
- 2茶匙辣椒粉
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 1汤匙黄油（融化在鸡上毛毛雨）
如何做到这一点
- 从鸡腿上剥下皮肤并切掉任何可见的脂肪。 用一把小锋利的刀子在几处刺破鸡块。
- 将酪乳和辣酱放入大型有盖容器或重型食品储存袋中。 将鸡腿放入容器或袋子中，然后彻底包覆。 盖上或密封并冷藏2至4小时。
- 将烤箱加热至425°F。用不粘或常规铝箔制作带边烤盘（如果冻卷盘或13 x 9英寸盘）。 用黄油慷慨地润滑锅，约1至1/2汤匙。 黄油有助于脆化鸡肉上的涂层。
- 把面粉，辣椒粉，盐，胡椒粉和大蒜粉放在一个宽的浅碗里。 混合彻底混匀。
- 将每个鸡腿从酪乳混合物中取出，让多余的水分滴落。 涂上面粉混合物并放入准备好的平底锅中。 用剩下的鸡腿重复，然后用一些融化的黄油毛毛细细地给每条腿毛毛细雨。
- 烤25分钟，然后转动鸡块。 再烤20分钟。 用叉子刺时鸡汁应该清澈透明。 如果使用食物温度计，鸡应至少登记165 F.
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1409 |
| 总脂肪 | 81克 |
| 饱和脂肪 | 25克 |
| 不饱和脂肪 | 32克 |
| 胆固醇 | 440毫克 |
| 钠 | 1,133毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 137克 |