南方最受欢迎的菜肴之一是鸡肉和饺子，由炖鸡和自制饺子制成。
你需要什么
如何做到这一点
- 用纸巾拍打鸡肉晾干并切成块。 将鸡肉部分放入荷兰烤箱或大水壶中; 加水和1茶匙盐。 煮滚; 覆盖，减少热量和煨约1 1/2小时，或直到投标。
- 取出鸡肉并放在一边稍微冷却。 当它足够冷时，去除鸡肉并将肉切成一口大小的肉块; 搁置。
- 将剩下的肉汤煮沸; 加入黑胡椒。
- 在一个碗里，将面粉，小苏打和剩余的1/2茶匙盐混合; 缩短至混合物类似粗粉。 加入酪乳，用叉子搅拌，直到干燥的成分被沾湿。 将面团放到铺好的面上，轻轻揉搓4或5次。
- 对于粽子 ，拍面团至1/4英寸厚。 将面团捏成1 1/2英寸的碎片，放入沸腾的肉汤中。 将面团卷成1/4英寸厚的饺子。 将面团切成4 x 1/2英寸的块。
- 每次将面团放入沸腾的肉汤中，每次加入后小心搅拌。 将热量降至中低，并煮8到10分钟，或者直到达到所需的厚度，偶尔搅拌。
- 将鸡肉放回肉汤中并轻轻搅拌。
- 钢包放入碗中趁热服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 671 |
| 总脂肪 | 40克 |
| 饱和脂肪 | 12克 |
| 不饱和脂肪 | 16克 |
| 胆固醇 | 195毫克 |
| 钠 | 1,132毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 62克 |