这种简单的鸡肉食谱是用印第安香料，无骨鸡胸肉和一点植物油制成的。 这是一个轻而易举的主菜，需要不到25分钟的时间准备和烹饪。 鸡在煮熟前经过一个小时的调味和冷藏，因此计划在烹饪鸡肉前至少一个小时开始。
用土豆泥或烤花椰菜配上蒸豌豆，西兰花或青豆。 或将熟鸡肉切成薄片，放在新鲜的蔬菜沙拉或春季蔬菜上。
查看自制的Cajun调味料混合物的变体以及在配方中使用它的说明。
你需要什么
- 2汤匙Cajun调味料（见下面的自制混合）
- 1/4茶匙现磨黑胡椒粉
- 1/2茶匙洋葱粉
- 1/2茶匙大蒜粉
- 只有Cajun调味料是无盐的，才能使用1/2茶匙盐
- 2汤匙植物油
- 1磅无骨鸡胸肉（半块或肉饼）*
如何做到这一点
- 如果鸡胸肉大，水平切片，形成薄肉片。 为了加快烹饪速度，请将鸡胸肉或肉饼放在保鲜膜和磅肉之间，使其扁平均匀。
- 将调味料和油混合形成糊状物，如果需要的话加入更多的油。
- 在鸡胸肉上擦上调料混合物。
- 将经过调味的鸡胸肉放入食品储存袋中并冷藏至少1小时。
- 根据厚度，烤鸡或烤鸡约5至7分钟。
- 当用叉子刺起果汁时，鸡肉就完成了。
供应4人。
*一份鸡肉的大小约为一副扑克牌的大小，或约3至4盎司。 除非将鸡胸肉切成“份量大小”，否则它们可能重达10至12盎司。
变化
- 自制印第安调味料（无盐）：在一个小碗里，将2茶匙洋葱粉，2茶匙辣椒粉，1/2茶匙大蒜粉，1/2茶匙干叶百里香，1/4茶匙干叶牛至，1/4茶匙辣椒粉，1/4茶匙黑胡椒粉和少许辣椒粉。 使用这种混合物以及1/2茶匙盐，省略配方中的胡椒粉，洋葱粉和大蒜粉。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1255 |
| 总脂肪 | 77克 |
| 饱和脂肪 | 20克 |
| 不饱和脂肪 | 33克 |
| 胆固醇 | 418毫克 |
| 钠 | 688毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
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