这些老式的隐士饼干味道和质地都很好，就像奶奶一样！ 简单的红糖滴饼干加香料和切碎的葡萄干以及切碎的核桃或山核桃。
随意使用干蔓越莓而不是日期或葡萄干，或使用巧克力片制作。
你需要什么
- 1/4杯蔬菜起酥油
- 1/4杯黄油（软化）
- 1杯红糖（牢固包装）
- 1个大鸡蛋
- 1/4杯咖啡（冷）
- 1 3/4杯通用面粉，8盎司
- 1/2茶匙小苏打
- 半茶匙盐
- 3/4茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙肉豆蔻
- 可选：破碎丁香
- 1 1/2杯切碎的日期（或葡萄干）
- 1/2杯切碎的核桃（或山核桃）
如何做到这一点
- 将烤箱加热至375°F
- 用饼干纸或饼干涂抹羊皮纸。
- 将面粉，小苏打，盐和香料倒入碗中。 混合好，放在一边。
- 在配有电动搅拌机的搅拌碗中，捶打起酥油，黄油和红糖，直至光亮蓬松。 加入鸡蛋和冷咖啡; 低速击败直到混合好。
- 加入面粉混合物并搅拌至充分混合。
- 在日期或葡萄干和坚果中折叠。
- 将饼干面团用圆形茶匙或小饼干勺放在准备好的饼干片上，在饼干间留下约2英寸。
- 在预热的烤箱中烤8到10分钟。
- 立即将饼干移到冷却架上。
制作大约4打饼干。
专家提示
- 如果您使用羊皮纸来制作饼干表格，请加快步骤。 当一批正在烘烤时，准备另一张带有饼干面团的羊皮纸。 第一批完成后，将它们滑到机架上。 小心地将装好的羊皮纸滑入饼干片并继续烘烤。
- 将饼干面团放在烤盘上，然后冷冻至坚硬。 将冷冻曲奇面团滴入冷冻袋并冷冻。 当你准备烤时，把它们放在准备好的烤盘上，让它们在室温下放置大约30到45分钟。 按照指示烘烤。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 97 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 22毫克 |
| 钠 | 89毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |