这种长时间的烤锅是红酒,西红柿和蘑菇的美味组合。 这对土豆很棒,或者你可以用牛肉和酱汁煮热熟的意大利面。
这个美味的锅烤土豆泥或大米,你最喜欢的蔬菜或一个托盘蔬菜沙拉。
你需要什么
- 1 3-4磅锅烤(瘦卡盘,底部圆形或臀部)
- 3汤匙面粉(通用)
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 3汤匙橄榄油
- 1个中等大小的洋葱(切成两半,切成薄片)
- 1根肋骨芹菜(切成薄片)
- 8盎司整个小按钮蘑菇(修剪,洗净或切片蘑菇)
- 4瓣大蒜(捣碎和切碎)
- 1/2茶匙干马郁兰(或百里香)
- 1片小月桂叶
- 1杯鸡汤
- 1杯干红葡萄酒(如黑皮诺/勃艮第或赤霞珠)
- 1罐(28盎司)碎西红柿
如何做到这一点
- 在一个大锅或荷兰烤箱中 ,用高温加热橄榄油。 将面粉与盐和胡椒混合; 将混合物中的烤锅疏通。 在热油中四处烤熟。
- 加入洋葱,芹菜和蘑菇; 将热量减少至中等程度,并经常搅拌,持续约2至4分钟。
- 加入大蒜,再煮1分钟。
- 加入百里香或马郁兰,月桂叶,鸡汤,葡萄酒和西红柿; 煮滚。 减少热量; 盖上锅盖并炖2到2个半小时,或直到牛肉很嫩。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 877 |
总脂肪 | 41克 |
饱和脂肪 | 14克 |
不饱和脂肪 | 20克 |
胆固醇 | 271毫克 |
钠 | 642毫克 |
碳水化合物 | 25克 |
膳食纤维 | 3克 |
蛋白 | 93克 |