当您想到最好的德国食物时，想到的常见菜肴包括炸肉排，多味腊肠，脆饼干，土豆沙拉和咖喱香肠。 很少介绍田野沙拉作为选择，但这种传统的德国菜与任何主菜完美配对。
什么Rapunzel生菜（田野沙拉）是
田地沙拉（ Valerianella locusta ），在德国被称为长石 ，在沙拉中被用作生菜。 它也被称为Rapunzel，这是富含维生素的食物，它使农民家庭成为他们在格林兄弟童话故事中唯一的女儿。
你会经常发现田野蔬菜，也被称为玉米沙拉，沙拉配碎鸡蛋和碎培根。 对于配料，它通常与热熏肉香醋 ， 芥末酱混合，或者仅用于混合蔬菜沙拉。
作为冬季或早春的绿色种植，田间沙拉可在杂货店购买，作为整个植物，附着小主根。 这种芳香而通常是坚果味的绿色在欧洲很受欢迎，并具有高水平的维生素C，β-胡萝卜素，维生素B6，叶酸，铁和钾。
田野沙拉如何增长
田地沙拉生长在松散的玫瑰花丛中，在种植后两到三个月收获。 它可以抵抗霜冻至-4°F（-20°C），如果在8月至9月种植，可以在冬季收获良好。 田间蔬菜对温暖和炎热的温度很敏感，所以推荐凉爽的季节。 如果稍后种植，它将在冬季生存并在春季收获。
建议您在早晨霜冻消失后选择田间沙拉，因为它会枯萎。
选择富含堆肥和其他有机材料的土壤会产生最好的增长效果。 确保土壤排水良好，富含和微酸性。 你可以通过适度浇水来维持生长，必要时施用多用途混合物，并在全日照下生长以部分遮荫。
种子或幼苗将在50-70华氏度下萌发7至14天，种子的寿命将持续约五年。 买玉米或田间沙拉种子，今天开始种植你自己的田间沙拉。
如何准备和吃它
为了清洁现场沙拉，必须仔细清洗，因为污垢和沙子收集在叶子的底部。 如果你没有切开短茎，可以一口咬好植物并整个吃完。 你可以用油，柠檬汁，盐，莳萝和蔬菜做一个简单，简单的现场沙拉（mâche）。 对于一脚踢，用新鲜柠檬醋汁加入豌豆，莴苣和春天的味道。
对于更奶油和更重的敷料，请考虑这些德国沙拉食谱：
- 奶油沙拉酱调料食谱：在这个食谱中，酸奶油被半个柠檬汁和糖取代。 它适用于Bibb生菜，也被称为黄油生菜和波士顿生菜。
- 酸奶油沙拉酱调料食谱 ：这种简单和奶油沙拉酱适合各种变化。 从红洋葱，辣椒粉和德国芥末开始。